酥炸杏鮑菇排 斑馬太太 @zebra_kitchen 斑馬家的料理實驗室 杏鮑菇的淡淡香氣+長絲流口感，搭配醬汁醃漬入味，裹上粉酥炸上桌，香氣、口感十足，超滿足～ 繼續閱讀 杏鮑菇的淡淡香氣+長絲流口感，搭配醬汁醃漬入味，裹上粉酥炸上桌，香氣、口感十足，超滿足～ 繼續閱讀 酥炸杏鮑菇排 斑馬太太 @zebra_kitchen 斑馬家的料理實驗室 杏鮑菇的淡淡香氣+長絲流口感，搭配醬汁醃漬入味，裹上粉酥炸上桌，香氣、口感十足，超滿足～ 繼續閱讀 杏鮑菇的淡淡香氣+長絲流口感，搭配醬汁醃漬入味，裹上粉酥炸上桌，香氣、口感十足，超滿足～ 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 杏鮑菇(粗) 2根 醬汁 醬油 1大匙 糖 1小匙 素蠔油 1大匙 胡椒鹽 1/2小匙 地瓜粉 0.5杯 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 杏鮑菇縱切成5-8mm厚片，兩面表面都劃上「同方向」的淺刀痕 𓇡 ⚠️兩面都同方向才不會切斷喔！放入醬汁醃製30分鐘。一開始醬汁感覺不夠沾，但杏鮑菇遇到鹽分會軟化出水，醃漬途中可反覆翻片讓味道更能均勻入味。 2 杏鮑菇表面沾裹地瓜粉，靜置返潮(表面的粉會潮濕與變色) 3 平底鍋倒入1公分高的玄米油，油熱後放入杏鮑菇排煎炸，待兩面上色變得酥脆後取出瀝油。 4 盛盤，上菜。依照個人口味可再撒上胡椒鹽或辣椒粉👌 小秘訣 杏鮑菇兩面表面都劃上「同方向」的淺刀痕 𓇡 兩面都同方向才不會切斷喔！如果一次做更多份量的杏鮑菇排，還可以加顆雞蛋一起醃漬，風味口感更多層次喔～ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25570285 已複製 斑馬太太 @zebra_kitchen 發布於 2026年04月01日 08:57 斑馬家的料理實驗室 已追蹤 回追 追蹤 喜歡各式料理家電，研究使用並製作出家庭料理。自從添購了第一個電子家電後，開始進入無火料理生活，沒有豪華廚房也要開心玩料理。斑馬家小廚娘養成教育中....歡迎來坐坐：斑馬家的料理實驗室https://www.instagram.com/zebra.cooking/https://www.facebook.com/ZebraKitchen/ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 1st 的 杏鮑菇排 食譜 排名第 2nd 的 素排 食譜 關鍵字 酥 炸 杏鮑菇排 相似食譜 更多推薦食譜 蒜頭辣炒雞肉 🍛牛奶咖哩茄子雞 涼拌梅子苦瓜 涼拌小黃瓜 冷藏庫免揉餐包-巧克力口味 黑糖饅頭 皮蛋炸醬麵 雞蛋豆腐厚蛋燒 蛤蠣鯛魚片蒸蛋(用瓦斯爐蒸) ｜烘焙｜原味 x 戚風蛋糕 6” 黑糖饅頭 松露烏龍麵 溏心蛋 黃瓜香菇炒蛋(簡單料理) https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25570285
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