Makowiec na kruchym cieście 🔥
Oto przepis na makowiec idealny 😃Ciasto kruche jest naprawdę bardzo kruche, a masa makowa jest delikatna, wilgotna i puszysta 🔥
W mojej wersji nie używam bakalii, kalorie policzyłam więc bez tego składnika. Całe ciasto waży 2780g. Ciasto kruche ma 4015 kalorii, masa makowa 4700. Całe ciasto ma 8715 kalorii, czyli 314 kalorii/100g ciasta. #CookpadFartuch2026
Makowiec na kruchym cieście 🔥
Oto przepis na makowiec idealny 😃Ciasto kruche jest naprawdę bardzo kruche, a masa makowa jest delikatna, wilgotna i puszysta 🔥
W mojej wersji nie używam bakalii, kalorie policzyłam więc bez tego składnika. Całe ciasto waży 2780g. Ciasto kruche ma 4015 kalorii, masa makowa 4700. Całe ciasto ma 8715 kalorii, czyli 314 kalorii/100g ciasta. #CookpadFartuch2026
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Zacznij od ciasta kruchego. Odłóż białka jajek do oddzielnego naczynia, będą wykorzystane później do masy makowej. Zagnieć razem wszystkie składniki na ciasto. Masa na początku będzie twarda i sypka, ale nie martw się tym, bo po jakimś czasie składniki się połączą i ciasto stanie się elastyczne i miękkie. Dodatek smalcu sprawi, że ciasto będzie naprawdę bardzo kruche 😀 Z wyrobionego ciasta uformuj wałek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na min 45 minut lub dłużej.
- 2
Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części: większą oraz małą na dekorację wierzchu. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Jak umieścić spód ciasta w foremce? Możesz rozwałkować większy kawałek na wielkość spodu foremki, bez boków, a potem przenieś ciasto do foremki. Przeniesienie ciasta do foremki jest proste, gdy złożysz je na cztery, jak kopertę, a następnie rozłożysz ponownie na środku foremki 😀
- 3
Jeśli ciasto jest bardzo twarde, polecam inny sposób: pokrój plastry o grubości ok 0,5cm i wyłóż nimi dno foremki, a następnie wypełnij braki i ugnieć jak plastelinę, wypełniając wszystkie szczelinki. To naprawdę bardzo proste 😀
- 4
Na czas przygotowania masy makowej schowaj foremkę z ciastem oraz odłożony kawałek w lodówce. W rondelku zalej mlekiem mak. Postaw na małym ogniu i gotuj 25 minut pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Wystudź. Przygotuj jabłka - obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jeśli są bardzo soczyste, lekko odciśnij sok. Jeśli pieczesz makowiec z bakaliami, drobno je posiekaj i odłóż na bok. Jeśli używasz rodzynek lub niezbyt miękkich moreli, warto wcześniej na kilka minut zalać je wrzątkiem.
- 5
W większym naczyniu umieść wystudzoną masę makową, bardzo miękkie masło, kaszę mannę, starte jabłka oraz bakalie, jeśli ich używasz. Całość dokładnie wymieszaj. W oddzielnym naczyniu ubij do białości jajka, białka oraz cukier. Ubijanie potrwa około 7-10 minut. Do ubitej masy dodaj składniki z makiem i całość dokładnie wymieszaj. Masę wyłóż na ciasto w foremce. Z pozostałej części ciasta kruchego wytnij paseczki i rozłóż na wierzchu na ksztalt kratki.
- 6
- 7
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez godzinę. Ciasto w trakcie pieczenia lekko się podniesie.
- 8
Po upieczeniu możesz od razu wyciągnąć makowiec z piekarnika.
Porady
1. Nie rezygnuj z dodatku smalcu, to właśnie ten składnik sprawia, że ciasto kruche jest niesamowicie kruche 😃
2. Mak możesz ugotować w mleku dzień wcześniej.
Najlepsze wyniki tutaj
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze