रेस्टोरेंट स्टाइल अंडा बिरयानी (Restaurant style egg biryani recipe in hindi)
#CA26
#चावल
#week1
#eggbiyani
घर पर आसान तरीके से स्वादिष्ट अंडा बिरयानी कैसे बनाएं। इस रेसिपी में मैंने स्टेप बाय स्टेप तरीका बताया है, जिससे आप कम समय में होटल जैसी टेस्टी अंडा बिरयानी बना सकते हैं। लंच या डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी।एक बार try कीजिये और बताइये कैसी लगी रेसिपी?
रेस्टोरेंट स्टाइल अंडा बिरयानी (Restaurant style egg biryani recipe in hindi)
#CA26
#चावल
#week1
#eggbiyani
घर पर आसान तरीके से स्वादिष्ट अंडा बिरयानी कैसे बनाएं। इस रेसिपी में मैंने स्टेप बाय स्टेप तरीका बताया है, जिससे आप कम समय में होटल जैसी टेस्टी अंडा बिरयानी बना सकते हैं। लंच या डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी।एक बार try कीजिये और बताइये कैसी लगी रेसिपी?
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल अच्छे से साफ कर धूल के आधे घंटे के लिए भिगो के रखेंगे फिर उसे उबलते पानी में सारे खड़े मसाले डाल देंगे 1 चम्मच नींबूका रस और दो चम्मच नमक डालकर उन चावलों को 90% तक पका लेंगे और पानी से छान कर अलग निकाल लेंगे
- 2
अब एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल डालकर गर्म करेंगे और प्याज़ को डालकर सुनहरा होने तक भून कर निकाल लेंगे (बिरिस्ता बना लेंगे)
- 3
उबले अंडे में चीरा लगाकर हल्दी लाल मिर्च डालकर मिलाएंगे और तेल में हल्का फ्राई कर लेंगे
- 4
अब इसी तेल में टमाटर की प्यूरी डालेंगे और हल्दी अदरक लहसुन का पेस्ट नमक धनिया पाउडर बिरयानी मसाला डालेंगे और अच्छे से चला कर 1 से 2 मिनट तक तक कर भूल लेंगे अब सारे एंड डालेंगे और उसे भी हल्के हाथों से चला कर चावल की लेयरिंग करेंगे ऊपर से प्याज़ का बिरिस्ता,हरी धनिया, पुदीना डालेंगे और फिर ऊपर से चावल की एक परत (लेयर)और डालेंगे और थोड़ा सा केवड़ा जल, खाने का रंग बीच-बीच में डालकर, बिरयानी का मसाला स्प्रिंकल करेंगे, धनिया, पुदीना और घी डालकर फिर ढक कर एकदम धीमी आंच पर 25 से 30 मिनट पकने देंगे.. अब आंच से उतार देंगे
- 5
अंडा बिरयानी बनकर तैयार है आप इसे रायता, सलाद के साथ पेश करें..
टिप्स
1. अंत में घी ज़रुर डाले जिस से बिरयानी में नमी रहेगी खाने में चावल सूखे- सूखे से नहीं लगेंगे।
2. चावल में नमक शुरू में डाले उबालते समय खड़े मसाले की साथ जिस से स्वाद चावल में बढ़िया से उतरेगा।
3. चावल की लेयरिंग करते समय कुछ चावल सफ़ेद ही रखे जिस से बिरयानी देखने में भी अच्छी लगेगी।
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