清炒高山豆苗-家的日常 Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo Taipei 每在市面看到高山豆苗，總會買一包回來清炒，加點蒜片，辣椒絲，就是這麼簡單的美好。#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 每在市面看到高山豆苗，總會買一包回來清炒，加點蒜片，辣椒絲，就是這麼簡單的美好。#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 清炒高山豆苗-家的日常 Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo Taipei 每在市面看到高山豆苗，總會買一包回來清炒，加點蒜片，辣椒絲，就是這麼簡單的美好。#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 每在市面看到高山豆苗，總會買一包回來清炒，加點蒜片，辣椒絲，就是這麼簡單的美好。#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 10-15分鐘 1-2人份 高山豆苗 1包 約300克 切片蒜頭 3瓣 辣椒(選項） 1根 米酒 適量 鹽 1小匙 白胡椒 1小匙 葵花油 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 10-15分鐘 1 豆苗去除較老的莖尾，取用幼嫩部分。清洗乾淨後，浸泡在水中約 30 分鐘，這步驟能讓豆苗吃起來更嫩、更有水分。 2 鍋中放入 葵花油，油熱後放入蒜片（及辣椒）以中小火爆香。轉為大火，放入豆苗快速翻炒。 3 待豆苗稍軟，加入鹽巴，白胡椒調味。起鍋前沿鍋邊淋入 米酒，香氣會大幅提升。總拌炒時間不宜過久，約 10-30 秒內即可起鍋，保持清脆。 小秘訣 將豆苗清洗乾淨後，浸泡在水中30分鐘。浸泡後的豆苗吃起來會較爽脆。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25609190 已複製 Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo 發布於 2026年04月08日 12:50 Taipei 已追蹤 回追 追蹤 從味蕾出發，探索地球食物的旅程，可以很文學，可以很華麗，也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光，與人共話ㄧ夜食⋯ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 4th 的 豆苗 食譜 關鍵字 清炒 豆苗 相似食譜 更多推薦食譜 香菜柚子酒釀湯 簡易海苔飯捲 當歸黃耆燉雞湯 蕃茄金針菇舞水煮蛋 蒜蓉蒸雞 焦糖脆脆布丁吐司🍞 五樣材料 蛤蠣絲瓜湯 醬燒海苔豆腐 羽衣甘藍沙拉 簡單做「酥炸起士條」牽絲起士好邪惡！！ 羽衣甘藍沙拉 汆燙大陸妹蔥乾麵 醋香煮剝皮魚內臟 生菜什錦蝦鬆 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25609190
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