Sejak di Saudi aku jarang banget nyobain resep baru, selain bahan makanan disini nggak selengkap kayak di Indonesia, juga peralatan masak di dapur pun terbatas karena pas kesini cuman bawa beberapa aja yang penting dan pasti butuh. Di Saudi pun ada sih bahan makanan dan bumbu Indonesia cuman emang harganya lebih mahal.

Sebagai bentuk memperingati Hari Kartini, aku bikin sambossa, makanan khas di Saudi yang pasti ada di setiap berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Tapi isian sambossa ini pake ragout yang biasa untuk isian risoles, untuk ragout ini aku pake resep dari ibuku (resep terlampir).

Ide bikin sambossa ini juga karena pas Ramadhan kemarin sering dikasih pas buka bersama di masjid, kepengen banget bikin tapi nggak punya daging sapi. Pengen bikin risoles tapi males bikin kulitnya. Jadi akhirnya aku bikin ragout (wortel,kentang,daging ayam) yang biasa buat isian risoles tapi aku bungkus pake kulit sambossa.

Ini suami approved tapi anak-anak kurang suka karena emang ragoutnya kurang gurih, dan kayaknya mereka lebih suka kalau dibikin risoles daripada sambossa gini. But, ini lumayan sih kalau buat nyemil pas lagi males masak, makan 5 biji pun udah agak kenyang. Dimakan pake cocolan sambel aja udah enak 😋

#CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#SpesialPosbarApril2026