Ragout

kulit risoles • Kentang, potong dadu • Wortel, potong dadu • daging ayam, rebus cincang/suwir • seledri (optional) cincang halus • air • krimer • susu kental manis • Susu Cair Full Cream • tepung terigu larutkan dg sedikit air • bawang merah • bawang putih •

kulit pangsit uk 20x20 • ragout (saya pake 1 tinwall uk 300 ml) • Minyak untuk menggoreng • Perekat • tepung terigu • air

kentang • wortel • bawang Bombay • dada ayam fillet • susu cair • air kaldu dari rebusan ayam • tepung terigu • garam • kaldu jamur • lada bubuk • gula pasir • bubuk pala •

wortel besar • kentang • dada ayam (saya skip) • bakso ayam • tepung terigu (saya skip) • susu uht (saya ganti air) • garam, sesuai selera • kaldu bubuk, sesuai selera • seledri, cincang halus • daun bawang • maizena (larutkan dengan 4 sdm air) • bawang merah •

🫔Bahan Kulit : • tepung terigu segitiga • tepung maizena • garam • penyedap rasa • margarin • minyak goreng • air mineral (bisa kurang/lebih sesuaikan kelembaban tepung) • minyak goreng untuk menggoreng pastel • wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar • kentang, potong dadu kecil, rebus sebentar • ayam dada fillet, rebus, suwir² (saya: pakai chopper) •

tepung terigu protein sedang • Mentega tawar (bs juga margarin tapi perhatikan penggunaan garam) • Gula Pasir (saya suka isian ragout manis jd saya pakai gula 1.5 sdm dan bs ditambah sesuai selera) • Pala bubuk • Kaldu ayam bubuk • lada bubuk • Garam • daun seledri iris kasar (tambahan saya) • paha ayam utuh • bawang bombay • bawang putih • wortel •

Tahu goreng • Dada ayam • (ukuran sedang) Wortel • Daun bawang • Bawang putih • Tepung terigu untuk ragout • Garam • Lada bubuk • Kaldu jamur • Gula pasir • (untuk menumis dan menggoreng) Minyak goreng • Air •

wortel • kentang • jamur kuping setelah direndam • daun bawang • daun seledri • bawang merah • garam (selera) • kaldu ayam (selera) • lada bubuk • gula pasir (selera)

Wortel (potong kotak kecil, direbus sampai matang) • Kentang (potong kotak kecil, direbus sampai matang) • Daging dada ayam (rebus, dipotong kotak kecil) • Bawang bombay (potong kotak kecil) • Bawang putih (cincang halus) • Daun bawang (rajang halus) • Daun seledri (rajang halus) • Margarin ROSE BRAND (untuk menumis) • Terigu protein sedang • Susu cair • Garam • Gula Pasir ROSE BRAND •

Ragout ayam 1 resep • ADONAN KULIT : • terigu protein sedang • tapioka • telur • kaldu bubuk ayam • garam • minyak • susu cair • air • adonan kulit • tepung roti

wortel, potong dadu • kentang, potong dadu • dada ayam, cincang • jagung manis, pipil • keju, parut • seledri,iris halus • bombay, cincang • bawang putih, cincang • terigu • lada • pala • kaldu bubuk •

Kulit : • tepung terigu • tepung tapioka • garam • minyak goreng • air • telur • makaroni (rebus) • wortel • jagung • kentang • tepung terigu •

kentang • tepung terigu • butter • susu bubuk (me:dancow) • garam • lada bubuk • penyedap • air • bawang putih • daun prei • wortel (ukuran sedang) • kentang (ukuran besar) •

terigu protein rendah • margarine • garam • minyak goreng • air (tdk dipakai semua, tergantung sikon) • ragout sebagai isian • minyak utk menggoreng

tepung terigu pro rendah • Tepung Maizena Rose Brand • labu kukus yang telah dihaluskan • Gula halus Rose Brand • ragi instant • baking powder • ±50-60 g air dingin • Margarin Rose Brand • pewarna kuning tua, coklat, hijau • dada ayam potong dadu • wortel, potong dadu kecil • kentang, potong dadu kecil •

kentang (potong dadu kecil) • wortel (potong dadu kecil) • bawang putih (di blender) • bawang merah (di blender) • bawang bombai (potong dadu kecil) • kaldu jamur • garam • gula • Merica bubuk • bumbu bubuk rendang instan • telur (di rebus) • tepung maizena •

Bahan isian risoles : • kentang uk sedang • wortel uk besar • ayam giling • susu cair uk 200 ml • tepung terigu • daun seledri dipotong halus • bawang putih • Garam, lada, kaldu bubuk ayam, gula pasir • margarin untuk menumis • Adonan kulit : • tepung terigu •

ayam dada fillet • wortel • buncis • bwg daun • mentega • susu cair • terigu • garam dan gula sesuai selera • pala bubuk • lada bubuk • Royco • minyak utk menumis dan menggoreng •

tepung terigu • susu whey protein rasa plain (me : Isopure) • air putih • garam • air (untuk melarutkan susu) • whey protein rasa plain • air (untuk tumis bawang & roux) • tepung terigu • dada ayam suwir (boleh giling) • wortel • kacang panjang • kaldu jamur •

terigu protein sedang • tepung beras Rose Brand • margarin dicairkan • air • garam

wortel • kentang • daun bawang, ambil hijaunya saja • seledri • skm • tepung terigu • air • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan • lada bubuk • garam • kaldu bubuk •

tepung terigu protein sedang • tepung tapioka • gula • garam • telur • Air • cabai keriting merah • cabai rawit merah • bawang putih • bawang merah • Lada bubuk • Garam •

ayam fillet • wortel • kentang • telur • bwg daun • bwg putih • bwg bombay • mentega • minyak goreng • susu cair • terigu • tepung roti •

wortel • kentang • daging ayam + 150 ml air kaldunya • seledri • bawang putih • masako ayam • ladaku • gula pasir • SKM putih • minyak untuk menumis • tepung terigu • air •

Kulit sambossa • Ragout • Tepung terigu • Air • Minyak goreng

mentega • tepung terigu protein sedang • bawang bombai (cincang) • bawang putih cincang • bubuk pala • mustard (optional) • bubuk krimer • kaldu ayam bubuk • gula pasir • lada putih • garam • air kaldu ayam (air sisa rebusan) •

Tepung terigu • Susu cair • Telur ayam • Tepung sagu • Mentega yg sudah dicairkan • garam • Daging sapi giling • Wortel iris kotak kecil • Kentang iris kotak kecil • Bawang bombay potong kecil • Bawang putih • Cabe merah besar •

Gabin asin • telur dicampur 50 ml air • Tepung panir • ayam, rebus dan potong • wortel, potong dadu kecil • susu UHT • seledri, cincang • pala bubuk • merica bubuk • tepung terigu campurkan dengan air • bawang putih, cincang • bawang bombai, cincang •