कच्चे आम का चावल

Name: कच्चे आम का चावल
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप बासमती चावल (उबालके); 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम; 4 टेबल स्पून तेल; 2 टेबल स्पून मूंगफली; 1 टेबल स्पून चना दाल; 1 टेबल स्पून उड़द दाल; 1 टी स्पून राई; 1 टी स्पून जीरा; 4-5 हरी मिर्च बीच में से चीर के; 10-12 कड़ी पत्ता; 1/4 टी स्पून हींग; 1/2 टी स्पून हल्दी; स्वाद अनुसार नमक; 1/4 कप हरा धनिया

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

#CA26
#मिस्ट्री बास्केट
#week2
#कच्चेआमकाचावल
एक स्वादिष्ट चटपटा दक्षिण भारतीय व्यंजन। जिसे पके हुए चावल, कद्दूकस किया हुआ आम, मूंगफली, राई और कड़ी पत्ता डालकर बनाया जाता है।

कच्चे आम का चावल

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

20 मिनट

2 लोग

1 कपबासमती चावल (उबालके)
3/4 कपकद्दूकस किया हुआ कच्चा आम
4 टेबल स्पूनतेल
2 टेबल स्पूनमूंगफली
1 टेबल स्पूनचना दाल
1 टेबल स्पूनउड़द दाल
1 टी स्पूनराई
1 टी स्पूनजीरा
4-5हरी मिर्च बीच में से चीर के
10-12कड़ी पत्ता
1/4 टी स्पूनहींग
1/2 टी स्पूनहल्दी
स्वाद अनुसारनमक
1/4 कपहरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

चावल धो कर 2 कप पानी डालकर कुकर में उबाल ले।
2

कड़ाई में तेल गरम करने रखें। उसमें मूंगफली तल के निकाल ले।अब चना दाल, उड़द दाल, राई, जीरा, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डालें।
3

अब हींग और हल्दी डालें। अब कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम, तली हुई मूंगफली,चिली फ्लेक्स और नमक डालकर अच्छे से मिला ले। अब पके हुए चावल डालें।हरा धनिया डालें।
4

अच्छे से मिला कर, गरम गरम चावल सर्व करें।