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羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦
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羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦 的食譜成品照片

羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

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活動日期:4/6 - 4/12
回臺灣期間超市羽衣甘藍菜小小一把好貴喔!只買過一次當配菜,回美瞧見羽衣甘藍菜一直超親民,一把差不多二美元。
PS 因羽衣甘藍菜是家人超愛吃綠色蔬菜,每週會料理多次,但草酸含量較高,攝取過量可能與鈣結合影響吸收或增加結石風險,所以我每次煮時會汆燙過再料理,身體若無結石憂慮可去此步驟。

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預備食材

15 分鐘
2人份
  • 羽衣甘藍 1把
  • 櫻花蝦 10g
  • 海鮮菇 1包
  • 蒜末 1/2大匙
  • 鹽 1/8小匙
  • 白胡椒粉 1/8小匙
  • 酒 1大匙
  • 酪梨油 2大匙
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    食材準備:洗&切&汆燙
    1)羽衣甘藍洗淨後濾乾,燒鍋滾水放入羽衣甘藍汆燙30秒,取出濾乾備用
    2)櫻花蝦泡酒備用

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟1照片
    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟1照片
    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟1照片
  2. 2

    1)炒鍋内放酪梨油放入蒜末用中小火炒香蒜末
    2)再加入再加入汆燙好羽衣甘藍加入少許水拌炒約1~2分,再加海鮮菇&鹽&白胡椒粉調味
    3)煮好羽衣甘藍盛盤前放入濾乾櫻花蝦炒香拌勻,即可盛盤。

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟2照片
    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟2照片
    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟2照片
  3. 3

    美味羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦上菜了~

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟3照片
  4. 4

    以下是我家常料理的羽衣甘藍菜,廚友若喜歡可點入連結看不同的羽衣甘藍菜料理~

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟4照片
    老虎菜
  5. 5

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟5照片
    Collard greens(寬葉羽衣甘藍)炒豬肉
  6. 6

    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟6照片
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    羽衣甘藍拌鮮菇&櫻花蝦的食譜步驟7照片
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北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
發布於 2026年04月12日 12:31
北美州
我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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關鍵字

羽衣甘藍 拌 菇 櫻花蝦

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