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昆布絲豆腐 的食譜成品照片

昆布絲豆腐

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

日本旅遊時找到的有趣食材-昆布絲,用來包豆腐,增添了一份海洋的鮮味。

#2026Cookpad金圍裙

日本旅遊時找到的有趣食材-昆布絲,用來包豆腐,增添了一份海洋的鮮味。

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昆布絲豆腐

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

日本旅遊時找到的有趣食材-昆布絲,用來包豆腐,增添了一份海洋的鮮味。

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預備食材

20-30分鐘
3-4人份
  • A:嫩豆腐 300g
  • 昆布絲 14g
  • B:薑絲 適量
  • 蔥絲 適量
  • 碗豆嬰 (選項) 適量
  • C:醬汁:鹽 適量
  • 醬油 1匙
  • 橄欖油 1匙
  • 白芝麻 適量
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料理步驟

20-30分鐘
  1. 1

    豆腐一盒對切,倒出來輕輕的用廚房紙巾包裹豆腐,冷藏靜置30分鐘,瀝乾水分。

    昆布絲豆腐的食譜步驟1照片
    昆布絲豆腐的食譜步驟1照片
  2. 2

    將昆布絲鋪在保鮮膜上,包裹豆腐,冷藏至少1小時。

    昆布絲豆腐的食譜步驟2照片
    昆布絲豆腐的食譜步驟2照片
    昆布絲豆腐的食譜步驟2照片
  3. 3

    薑,蔥切絲,混合過冰飲水。 昆布絲豆腐切片擺盤,放上B,加C即可享用。

    昆布絲豆腐的食譜步驟3照片
    昆布絲豆腐的食譜步驟3照片
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Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
發布於 2026年05月11日 01:21
Taipei
從味蕾出發,探索地球食物的旅程,可以很文學,可以很華麗,也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光,與人共話ㄧ夜食⋯
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