Ayam Kecap Sunda

Name: Ayam Kecap Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 sdm kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 3/4 sdt garam; 1 sdt gula aren; Secukupnya cabe rawit utuh (sy skip); Secukupnya air; Secukupnya minyak; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau (sy adanya tomat merah); 1 buah cabe merah, buang bijinya

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Kaianiandra

Lebih banyak

Ayam Kecap Sunda

Nur Ekayanti @nurekayanti

Jakarta

Source : Kaianiandra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
5 sdmkecap manis
1 sdmair asam jawa
3/4 sdtgaram
1 sdtgula aren
Secukupnyacabe rawit utuh (sy skip)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu Iris
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat hijau (sy adanya tomat merah)
1 buahcabe merah, buang bijinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis duo bawang sampe harum. Masukkan cabe merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali sampai layu.
2

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Beri kecap, garam, dan gula aren, aduk rata. Biarkan sebentar supaya bumbu meresap. Aduk sesekali.
3

Tambahkan air dan asam jawa. Masak hingga mengental dan ayam matang. Terakhir masukkan tomat dan cabe utuh. Aduk rata. Jgn lupa koreksi rasa.
4

Angkat dan sajikan.