Sambal Belacan Tumis Melaka
Sambal belacan tumis melaka adalah sambal khas Melayu yang ditumis menggunakan terasi (belacan) berkualitas, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat. Ciri khasnya adalah aroma terasi yang kuat, rasa pedas-gurih, dan sedikit asam dari air asam jawa atau tomat. Sambal ini tahan lama dan cocok untuk berbagai lauk.
Resep @henie80
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Eni #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_April2026 #Kopijos #SelaluIstimewa
Sambal Belacan Tumis Melaka
Sambal belacan tumis melaka adalah sambal khas Melayu yang ditumis menggunakan terasi (belacan) berkualitas, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat. Ciri khasnya adalah aroma terasi yang kuat, rasa pedas-gurih, dan sedikit asam dari air asam jawa atau tomat. Sambal ini tahan lama dan cocok untuk berbagai lauk.
Resep @henie80
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Eni #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_April2026 #Kopijos #SelaluIstimewa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🔸Cuci bersih cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat, belah. Lalu goreng dalam minyak panas bersama terasi selama 2 menit. Angkat, sisihkan.
🔸Siapkan air asam (1 sdt asam Jawa + 2 sdm air).
- 2
🔸Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan terasi lalu masukkan kedalam teflon.
🔸Masukkan kaldu bubuk, gula merah dan air asam, aduk rata (jangan lupa koreksi rasa).
- 3
Masak hingga tanak dan minyak keluar, matikan api.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar