肉汁たっぷり♪焼き餃子
鶏がらスープを入れることで肉汁じゅわ〜 の焼き餃子🥟
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ（白菜）、ニラ、にんにく、しょうがをみじん切りする。
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- 2
キャベツを軽く塩もみして水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルにひき肉を入れてよくこね、調味料を入れてさらに混ぜる。
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- 4
冷ました鶏がらスープを少しずつ加えて混ぜる。
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- 5
最後に野菜を入れてしっかり混ぜる。
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- 6
皮のふちに水をつけて、ネタを包む。
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- 7
フライパンに油を熱し、餃子を並べ、中火で少し焼き色をつける。
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- 8
水を入れてすぐ蓋をし、5~6分蒸し焼きをする。
- 9
水分が無くなったらごま油を回しかけ、パリッと焼く。
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コツ・ポイント
先に肉だけしっかり練るとジューシーに！
鶏がらスープは熱いままだと脂が溶けてベチャつくので注意⚠️
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