うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏
我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗
【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
アップしようと決めて🤗
うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️
【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏
我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗
【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
アップしようと決めて🤗
作り方
- 1
【❇️大まかな手順】ごぼうをカットし下茹で➔湯を切って油と砂糖で炒める➔色付いたら鯖缶とその他調味料を投入➔炒めて完成🚩
- 2
【調理開始】 ごぼうの皮➔包丁の背、たわし、クシャクシャにしたアルミホイル等で表面を薄く削る
- 3
切り方➔ささがき、千切り、🍱用なら5mm程度の輪切りなど、お好みの切り方で♬
- 4
ごぼうを切ったら、直接、炒めるフライパンに水を張り、切ったごぼうを入れて5分程度アク抜きを❣(極力、洗い物削減を💪)
- 5
その間に、生のにんにくをご使用の方はすりおろして♬油と砂糖以外の調味料(ポン酢、醤油、酒)を混ぜ合わせておきます❣
- 6
ごぼうを水に晒して5分程度経ったら、フライパンを傾け汚れた水を流して♬かぶる位の水を入れて中火にかけて下茹で開始❣
- 7
このあと炒める事を考慮し、お好みの固さになるまで下茹でして下さい♬
- 8
お好みの固さに茹で上がったら、フライパンを傾け湯を捨てて♬油と砂糖を入れ中火でコンガリ色付くまで炒めます❤️
- 9
お砂糖が入っているので短時間でコンガリと香ばしくなり👍
- 10
続いて、鯖缶の身➕️合わせておいた調味料を投入❣ 火は中火のまま🥢で身をほぐしながら一気にざっくり炒め合わせます❤️
- 11
水分を飛ばし過ぎるとパサパサになるので、しっとり加減で火を止めて❤️(❇️火を消す前に一度味見をし砂糖・醤油で調整を♬)
- 12
はい‼️完成🚩下茹でしているので、炒め始めたらホントあっという間🙌しかも❤️先にお砂糖を入れて炒めているのでコクも🆙
- 13
【トッピング】 今回は一味唐辛子と大葉をトッピング❤️ポン酢で爽やか&ピリッと刺激ある一品に😋
- 14
【保存について】冷蔵庫で保管し⑤日以内にお召し上がり下さい❣
- 15
❇️お時間のない方は、手軽な水煮のごぼうをお使いになっても🙆♀️その場合、下茹では不要です👍
- 16
#毎日のお弁当に便利なおかず
- 17
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
- 18
【2026/5/2】朝から作り始め、最終的には↓皆様とご一緒させてもらい🤗毎食、皆様に感謝しながら思う存分、旨い飯頂き😋
- 19
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
コツ・ポイント
下茹で効果➔酢水不使用でも色良くアクが取れる➕️炒め始めたらすぐ完成する🙌砂糖と一緒に炒めて先に甘みを染み込ます❣コンガリ焼いて風味良く仕上げる❤️最後に味見をして砂糖や醤油で調整👍新ごぼうをお使いの方は下茹でナシでも👌
似たレシピ
その他のレシピ























