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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️
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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️-レシピのメイン写真

うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
アップしようと決めて🤗

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
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うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
せっかく🏥から頂いたアドバイス😊
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【2026/5/13】話題入り🎉親族共々お越しの皆様に深く感謝を🙏

我が家の出番の多いごぼうのおかずっと言ったら今はコレ‼️
材料もごぼうと鯖缶さえあれば完璧👍
おかずになるよう味付けもポン酢メインの🧄風味❤️更にお砂糖と醤油で甘辛く😋
食物繊維が豊富な上、血糖値上昇抑&高血圧の予防にも効果的な魅力的なごぼう☘️
身体をいたわりながら🍚のススムおかずで健康促進を🤗

【生い立ち】
プロフ通りの状況な中、親族と共に毎食料理作りに励み💪
消費するためにっと当初は好物の🐷で作っていたのですが…
🏥の👨‍⚕️栄養士からは鯖缶推薦っと💦
ごぼうの香りを優先に➕️余計な塩分を控えるため缶汁は不使用👍
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材料

ごぼう①本分(150g程度)
  • 【基本の材料】
  • ごぼう 1本(150g程度)
  • 鯖水煮缶(さんまや鰯の水煮缶でも🉑) 1缶(固形量150g)(※缶汁は使いません🙏)
  • 【調味料】
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • にんにく(すりおろし)(チューブでも🉑 1片(チューブなら小さじ1)
  • ポン酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 【トッピング】(お好みで/なくても🉑)
  • 大葉や葱 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    【❇️大まかな手順】ごぼうをカットし下茹で➔湯を切って油と砂糖で炒める➔色付いたら鯖缶とその他調味料を投入➔炒めて完成🚩

  2. 2

    【調理開始】              ごぼうの皮➔包丁の背、たわし、クシャクシャにしたアルミホイル等で表面を薄く削る

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方2写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方2写真
  3. 3

    切り方➔ささがき、千切り、🍱用なら5mm程度の輪切りなど、お好みの切り方で♬

  4. 4

    ごぼうを切ったら、直接、炒めるフライパンに水を張り、切ったごぼうを入れて5分程度アク抜きを❣(極力、洗い物削減を💪)

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方4写真
  5. 5

    その間に、生のにんにくをご使用の方はすりおろして♬油と砂糖以外の調味料(ポン酢、醤油、酒)を混ぜ合わせておきます❣

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方5写真
  6. 6

    ごぼうを水に晒して5分程度経ったら、フライパンを傾け汚れた水を流して♬かぶる位の水を入れて中火にかけて下茹で開始❣

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方6写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方6写真
  7. 7

    このあと炒める事を考慮し、お好みの固さになるまで下茹でして下さい♬

  8. 8

    お好みの固さに茹で上がったら、フライパンを傾け湯を捨てて♬油と砂糖を入れ中火でコンガリ色付くまで炒めます❤️

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方8写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方8写真
  9. 9

    お砂糖が入っているので短時間でコンガリと香ばしくなり👍

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方9写真
  10. 10

    続いて、鯖缶の身➕️合わせておいた調味料を投入❣ 火は中火のまま🥢で身をほぐしながら一気にざっくり炒め合わせます❤️

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方10写真
  11. 11

    水分を飛ばし過ぎるとパサパサになるので、しっとり加減で火を止めて❤️(❇️火を消す前に一度味見をし砂糖・醤油で調整を♬)

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方11写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方11写真
  12. 12

    はい‼️完成🚩下茹でしているので、炒め始めたらホントあっという間🙌しかも❤️先にお砂糖を入れて炒めているのでコクも🆙

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方12写真
  13. 13

    【トッピング】             今回は一味唐辛子と大葉をトッピング❤️ポン酢で爽やか&ピリッと刺激ある一品に😋

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方13写真
  14. 14

    【保存について】冷蔵庫で保管し⑤日以内にお召し上がり下さい❣

  15. 15

    ❇️お時間のない方は、手軽な水煮のごぼうをお使いになっても🙆‍♀️その場合、下茹では不要です👍

  16. 16

    #毎日のお弁当に便利なおかず 

  17. 17

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  18. 18

    【2026/5/2】朝から作り始め、最終的には↓皆様とご一緒させてもらい🤗毎食、皆様に感謝しながら思う存分、旨い飯頂き😋

    • うちの☆ごぼうと鯖缶❤️主役の健康おかず❤️作り方18写真
  19. 19

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

コツ・ポイント

下茹で効果➔酢水不使用でも色良くアクが取れる➕️炒め始めたらすぐ完成する🙌砂糖と一緒に炒めて先に甘みを染み込ます❣コンガリ焼いて風味良く仕上げる❤️最後に味見をして砂糖や醤油で調整👍新ごぼうをお使いの方は下茹でナシでも👌

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/05/03 07:19に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/29【17:16】余計な写真消さないと、このままだとみっこ5日以内に消えるとのこと6/28【18:06】自力で【みっこ】🖊️昨日病院からの帰宅途中車内で脳内のコブが破裂し病院へと逆戻り緊急オペと🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/26かなり目眩【14:44】本日🏥遅刻…今点滴合間に此方へと💨🏥終了遅い見込み…😣今朝の🍱詰込み作業、お初🍱つくれぽとあっ【2:57】本日🏥💦一昨日から現時点までの🎁㉕件🍀溜まってるお返事…ほぼダニ😂親族の畑疲れも気になり…おかず作り過ぎて何人か入らん😂🍱箱買った嬉しさと暫く🍱箱にハマりそうだというワクワク感もありつつ…やはり③個ぐらいないとあかんダニ💦今日は【そうめん昆布】レシピへお越し下さった方々をメインに詰める予定ダニ🤗明日も🍱箱登場か⁉️🤣6/25【12:30】役所➔弁当箱購入して🛒➔🏡💨朝一に役所出向いたから用事も事なく即終了🙌弁当箱買うなんて何十年ぶり⁉️そうめん昆布🎁嬉しくって、🐱のイラスト付きのわっぱの弁当箱買っちゃったダニ🤣盛付け苦手&不器用だから、未だ弁当箱でのつくれぽナシ‼️😂おおらかな大地で生きてるオイラ➔狭い空間(弁当箱に詰めるの)苦手でね🤣明日🏥の昼飯❤️弁当箱に皆の作品詰めようと🤗昨日の沢山の🎁、お返事していない御方も多いから頭ひねひねしなきゃね🧠🌀【3:38】本日役所♿💨親族は⬆️以外、畑へ逃亡すると😩オイラ1人👩‍🍳作り…昨日は合計⑬件の🎁🛐全てにお伺いしたい気持ち一杯ですが…編集する👁️の余裕、週最後の明日の🏥検査、まずは、お忙しい中作って下さった⑤件のお初トライ🎁の方を優先に編集していこうとの思い🙏フォト内探し回るのも今は👁️大変💦見つけ次第編集と💪6/24【12:45】点滴合間に💨現時点まで沢山の🎁が🛐ここ②〜③日、数件の🎁だったので即お伺いすること可能でしたが…明日お出かけもしなきゃいけないので、本日🎁頂いた御方へは暫しお返事遅くなると🙇‍♀️💦6/23【6:11】今日親族朝から畑作業に行っちゃうもんだから、助手の親族起こして夜中からせっせと👩‍🍳6/22【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろし💦🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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