Τοματόσουπα με κριθαράκι

Name: Τοματόσουπα με κριθαράκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα; 3-4 τομάτες, πολτοποιημένες; 1/2 κονσέρβα τομάτας; 100 γρ. κριθαράκι; αλάτι, πιπέρι; 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1,5 lt ζεστό νερό ή ζωμό

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Νόστιμο στην απλότητά του!
#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Τοματόσουπα με κριθαράκι

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Νόστιμο στην απλότητά του!
#ποδιά2026

Υλικά

10' προετοιμασία, 40' μαγείρεμα

4 μερίδες

1-2 μεγάλακρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3-4τομάτες, πολτοποιημένες
1/2 κονσέρβατομάτας
100 γρ.κριθαράκι
αλάτι, πιπέρι
1/2 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
1,5 ltζεστό νερό ή ζωμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10' προετοιμασία, 40' μαγείρεμα

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά και το μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει μαλακό και διάφανο.
2

Ρίχνουμε τη μισή κονσέρβα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Μετά από λίγο ρίχνουμε και την φρέσκια τομάτα, το νερό ή το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν για 10'.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε για 30' να γίνει.
Ανάλογα πόσο ζουμί θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλο ζεστό νερό.
3

Σερβίρουμε και...καλή σας όρεξη!
4

Σημείωση: 5 λεπτά πριν γίνει μπορούμε να προσθέσουμε λίγη κρέμα γάλακτος.
Επίσης, μπορούμε να το σερβίρουμε και με λίγη τριμμένη φέτα από επάνω.