Bukan Rolade (gorengan)

Name: Bukan Rolade (gorengan)
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih; 1 bks daun singkong; 1 butir telur; 3 sdm tepung terigu serbaguna; 1 bks masako; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 sdm tepung terigu serbaguna (mulai bahan ini sampai ke bawah adalah bahan2 utk pencelup gorengan); 3 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena; 1 sdt garam halus; 1 sdt bawang bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 250-300 ml air

Dian Sari @dapurdianmoechtar

Bismillah

Minggu ke 4
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
Rolade daun singkong dg isian tahu booming di tahun 1990 an , masih ingat betul bagaimana Ibu rahimahulloh membuat gorengan ini. Dari mulai ambil daun singkong dan daun pisang (utk membungkus) di kebun, mengolah nya dg sabar , krn langkah2 pengolahannya agak memakan waktu. Hingga pada akhirnya , entah dari mana Ibu dapat ide , saking suka nya anak2 ibu dg gorengan ini, terutama aku 😅. Hampir tiap hari , aku minta dibikinkan rolade, tetiba rolade nya berbentuk spt yg aku re_cook ini. Cara membuat nya lebih simple , mudah sat set dan tetep enak 😁. Tanpa ngegulung2,tanpa ribet lah pokoknya. Dan sekarang masih jadi favorit ku,
.
Wanita hebatku yg mengajarkan berbagai macam hal, dialah Ibu ku.
.

Bismillah

Lebih banyak

Bukan Rolade (gorengan)

Dian Sari @dapurdianmoechtar

Bismillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 pcs

10 buahtahu putih
1 bksdaun singkong
1 butirtelur
3 sdmtepung terigu serbaguna
1 bksmasako
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
5 sdmtepung terigu serbaguna (mulai bahan ini sampai ke bawah adalah bahan2 utk pencelup gorengan)
3 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
1 sdtgaram halus
1 sdtbawang bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
250-300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan2 nya
2

Daun singkong, aku beli yg sudah direbus, tinggal dicuci dg air hangat peras airnya lalu iris. Utk tahu nya dicuci terlebih dahulu,peras sedikit lalu hancurkan.
3

Campur semua bahan menjadi satu, koreksi rasa. Dulu ibuku lebih suka rasa asin gurih, kalau buatan aku ini lebih ke manis gurih. Tinggal sesuaikan rasa yg diinginkan ya teman2.
4

Setelah semua adonan tercampur rata dan rasa sudah sesuai yg diinginkan, baru kita bentuk bulat pipih seperti bentuk perkedel. Siapkan bahan pencelup, tdk terlalu encer dan tdk terlalu pekat. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Sajikan dg cabe rawit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dian Sari @dapurdianmoechtar

pada 24 April 2026 02.17

ibu dengan 2 orang putri dan 1 putra, terjun ke dunia memasak sejak punya anak. semakin semangat saat anak pertama masuk dunia sekolah, mulai dari rajin keep resep, bebikin bento, aneka perbekalan, ngumpulin printilan bekal dll.semakin kesini jadi merasa bahwa memasak adalah 'healing' ku, dapur adalah tempat istimewa ku, belanja adalah kegemaran ku..meskipun tdk bisa dipungkiri utk memasak terkadang mood nya bagus terkadang mageeer banget 🤭😅 tp apapun itu saat sedang mood_masak sesuka hati saat mood masak ilang_rebahan aja lah 🤣.Terima kasih untuk admin @mamahcookpad 😍 yg sudah kasih izin,buat aku share ujicoba menu random ku. 👍.Terima kasih yg sudah melihat dan meninggalkan 'jejak' berupa love, dan emoticon nya. apalagi yg sudah re_cook ulang resep aku, dan terimakasih utk followers ku, 😍👏👩‍🍳 yuk mari masak 👩‍🍳

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gorengan Gula Bawang Tahu Putih Telur Ketumbar Tepung Beras Daun Ubi Tepung Kunyit Bubuk Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya