Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam,kaldu bubuk, dan bawang putih halus, beri air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, masukkan telur kocok, aduk lagi hingga tercampur, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

Panaskan teflon, aku pakai teflon 16, tuang adonan lalu biarkan hingga matang, angkat lalu gulung, tusuk ke tusukan sate di buat spiral, lakukan hingga adonan habis.

Kocok telur, beri sedikit garam, masukkan odeng ke dalam kocokan telur lalu goreng segera di minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan.

Buat sambal cocolan, campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih dan mengental, sajikan odeng dengan sambal cocolan.