Siapkan bahan bahan, cuci bersih ikannya, tumbuk bawang putih dan lada hitam sampai halus, lalu ikannya dimarinasi bersama bumbu halusnya tambahkan air asam jawa secukupnya, diamkan 15 menit sampai dikira sudah meresap

Panasnya minyak goreng, masukkan bumbu yang sisa marinasi tadi, tumis sampai harum,, jika sudah harum, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi ya,, masukkan gula, dan penyedapnya,, koreksi rasa, jika kurang lada hitamnya bisa ditambahkan lgi ya 😉,, bisa dinikmati dengan nasi hangat 😗