Δροσερή Πλιγουροσαλάτα

Name: Δροσερή Πλιγουροσαλάτα
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνια πλιγούρι; Λίγο αλάτι; 2 κ.σ. γιαούρτι 5%; 1 κ.σ. υγρή μουστάρδα; 3 κ.σ. λάδι; Λίγο χυμό (από 1/4 λεμονιού); 3 αγγουράκια τουρσί; 1 καρότο; 1 ντομάτα ψιλοκομμένη; Λίγο μαϊντανό & άνηθο

Γεωργία Β. @geovoo

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή, για τώρα που ανοίγει ο καιρός (και όχι μόνο)

Δες περισσότερα

Δροσερή Πλιγουροσαλάτα

Γεωργία Β. @geovoo

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή, για τώρα που ανοίγει ο καιρός (και όχι μόνο)

Υλικά

15-20'

4-5 μερίδες

2 φλυτζάνιαπλιγούρι
Λίγοαλάτι
2 κ.σ.γιαούρτι 5%
1 κ.σ.υγρή μουστάρδα
3 κ.σ.λάδι
Λίγοχυμό (από 1/4 λεμονιού)
3αγγουράκια τουρσί
1καρότο
1ντομάτα ψιλοκομμένη
Λίγομαϊντανό & άνηθο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15-20'

1

Αφού ξεπλύνουμε καλά το πλιγούρι με κρύο νερό, το τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το αλάτι και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά με τη διπλάσια ποσότητα νερού για περίπου 10'. Αν δούμε ενδιάμεσα ότι χρειάζεται συμπλήρωμα, προσθέτουμε.
2

Αφήνουμε να κρυώσει και να απορροφήσει το νερό που έμεινε.
3

Μόλις κρυώσει, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.