Αλμυρά Μπισκότα με Καυτερή Πιπεριά

Name: Αλμυρά Μπισκότα με Καυτερή Πιπεριά
Yield: 8 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 75 γρ. αλεύρι αμυγδάλου; 95 γρ. αλεύρι βρόμης; 4 αυγά; 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 1/2 κ.σ. μέλι; 6 λωρίδες γαλοπούλα χωρίς νιτρώδη, ψιλοκομμένο; 140 γρ. τυρί light τριμμένο; 1 καυτερή πιπεριά πράσινη (ή 2 jalapeños); 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Elena V @diav_eat_is_cooking

Η συνταγή αυτή με βοήθησε να «καθαρίσω» τις πιπεριές και τη γαλοπούλα από το ψυγείο!! Αφράτη, νόστιμη και πολύ γρήγορη!! #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Αλμυρά Μπισκότα με Καυτερή Πιπεριά

Elena V @diav_eat_is_cooking

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

8 μπισκότα

75 γρ.αλεύρι αμυγδάλου
95 γρ.αλεύρι βρόμης
4αυγά
3 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
1 1/2 κ.σ.μέλι
6 λωρίδεςγαλοπούλα χωρίς νιτρώδη, ψιλοκομμένο
140 γρ.τυρί light τριμμένο
1καυτερή πιπεριά πράσινη (ή 2 jalapeños)
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
1 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ.γ.αλάτι
1/4 κ.γ.μαύρο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί τα αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι βρόμης, μπέικιν πάουντερ, σόδα, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
2

Σε ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το μέλι και το γιαούρτι.
3

Ενσωματώνουμε το μείγμα αυγών, τη γαλοπούλα, την πιπεριά ψιλοκομμένη και το τυρί στα στερεά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αρχίσει να πήζει.
4

Με κουτάλι παγωτού, μοιράζουμε 8 μπαλάκια ζύμης στη λαμαρίνα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
5

Σερβίρουμε ζεστά!!

Συμβουλές

1. Αφήνουμε το τελικό μείγμα για 5 λεπτά να απορροφήσει η βρόμη τα υγρά και να είναι πιο «σφιχτό».
2. Όσο πιο πυκνό είναι το γιαούρτι τόσο πιο σφιχτό το τελικό αποτέλεσμα!!