کاهو را شسته و با دست تکه های درشت میکنیم

نون تست را از یکی دو ساعت قبل با سیر خرد شده میذاریم داخل کیسه فریزر توی یخچال تا حسابی مزه دار بشه

مرغ را هم دو ساعت توی مخلوط نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز خرد شده مزه دار میکنیم

کف تابه را با کره چرب میکنیم و نون تست ها رو میذاریم تا گریل بشه

بعد توی همون تابه رو با دستمال پاک میکنیم و سینه مرغ رو میذاریم تا گریل بشه. بعد به تکه های دلخواه برش میزنیم و میذاریم کنار کاهو و نون تست گریل شده و با پنیر پارمسان و سس تزیین میکنیم

برای سس هم اول یه زرده تخم مرغ را درون مخلوط کن ریخته با کمی روغن زیتون. بعد از کمی مخلوط شدن زرده دوم را و باز روغن زیتون و کمی آبلیمو، بعد از کمی مخلوط شدن ۲ قاشق سس خردل بعد سس فرانسوی، که مقدارش باید کمی بیشتر باشه، بعد یه قاشق چ سرکه بالزامیک و سیر رنده شده میریزیم و میذاریم کمی مخلوط بشه. دوباره کمی آبلیمو و روغن زیتون و در آخر هم پنیر پارمسان میریزیم و میذاریم سس یک دست بشه