Kulit :

Dalam wadah, campur butter + gula halus + garam + tepung. Aduk rata hingga berbulir - bulir dengAn pisau pastry/garpu/sendok kayu

Masukkan telur dan vanilla essence. Aduk hingga bercampur rata. Bulatkan. Tutup dgn plastic wrap, simpan kulkas selama 15 menit.

Setelah 15 menit keluarkan. Bagi adonan sama rata. Bulatkan

Olesin loyang pie dgn margarine tipis-tipis. Beri adonan pie, bentuk. Tusuk2 dasar kulit, agar tidak menggembung saat dioven.

Oven selama 15-20menit di suhu 170'c. Angkat

Filling :
Keluarkan cream cheese dari kulkas 15-20 menit sebelum digunakan (cream cheese jangan sampai mencapai suhu ruang)

Kocok creamcheese + gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur + vanilla essence. Kocok rata sebentar. Masukkan adonan creamcheese kedalam piping bag

Ambil 1 sdm makan adonan creamcheese, beri sedikit pewarna ungu. Aduk rata

Ambil kulit yg sudah dipanggang, beri 1 sdm selai blueberry lalu beri adonan creamcheese diatasnya hingga penuh. Ambil sedikit creamchesee yg telah diwarnai untuk membuat pola.

Oven lagi selama 15 menit atau sampai creamcheese ketika disentuh jari tidak menempel.

Sajikan dingin dari kulkas lebih nikmat