こんにゃくとパプリカのきんぴら風♪

ミント15♪ @cook_40373345
変わった形状の【染みやすいこんにゃく】と言うのを見つけたので買ってみました😊
彩りにパプリカと、旨みのちくわも加え、きんぴら風にしてみました🤗パプリカは炒めてもきれいな色味が残ってくれます。
味染みのこんにゃく食感と具材が美味しく馴染み、ご飯のいいおかずになります😋💕
こんにゃくとパプリカのきんぴら風♪
変わった形状の【染みやすいこんにゃく】と言うのを見つけたので買ってみました😊
彩りにパプリカと、旨みのちくわも加え、きんぴら風にしてみました🤗パプリカは炒めてもきれいな色味が残ってくれます。
味染みのこんにゃく食感と具材が美味しく馴染み、ご飯のいいおかずになります😋💕
作り方
- 1
こんにゃくはザルに取ってサッと洗い、沸騰させたお湯に入れて3分ほど茹でて、ザルに取り、水気を切っておく。
- 2
ピーマン、パプリカは細切り。人参、ちくわも細切りに。熱したごま油に入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、ちくわも入れる。
- 3
②がしんなりしたら①のこんにゃくも加えて炒め合わせ、◉の調味料を加える。最後に*を加えて味を調えながら炒め上げる。
- 4
水気が飛んで、具材に味が回って来たら火を止め、そのまま冷まし、味を馴染ませれば完成です🤗
- 5
濃いめの味付けにしてるので、卵かけご飯のお供や、お弁当の彩りなどにもお勧めです🤗
コツ・ポイント
水分を飛ばしながら味を乗せ、炒め上げるのがコツです🤗
*いりこみそは美味しい味付きみそです。最後に加える事で全体の味もしまります🤗
普通のお味噌でも代用出来ますが、みりんやお砂糖を足して調整してみてくださいネ。
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