Bakpao Kerang Daging Cincang (No Mixer)
Menu Ala Resto,, Salah satu menu favorit pao di chinese resto terkenal. pao bebek isi ayam abon dn pao panggang daging sapi..
Kali ini saya coba buat dirumah,, anak2 sukaa 🥹
Untuk membuat bakpao yang enak saya menggunakan Tepung maizena dan gula pasir Rose Brand.. hidangan berkualitas dr bahan yg berkualitas untuk keluarga 🥰
source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasKami
#KelasBakpao
Bakpao Kerang Daging Cincang (No Mixer)
Menu Ala Resto,, Salah satu menu favorit pao di chinese resto terkenal. pao bebek isi ayam abon dn pao panggang daging sapi..
Kali ini saya coba buat dirumah,, anak2 sukaa 🥹
Untuk membuat bakpao yang enak saya menggunakan Tepung maizena dan gula pasir Rose Brand.. hidangan berkualitas dr bahan yg berkualitas untuk keluarga 🥰
source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#AlaResto_WongKito
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasKami
#KelasBakpao
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat bakpao.
- 2
Campurkan air,Gula Pasir Rose Brand dan ragi instan,aduk rata.Diamkan selama 10 menit atau hingga ragi mengembang.
- 3
Campurkan tepung terigu,Tepung Maizena Rose Brand dan baking powder kedalam wadah.Tuangkan campuran ragi instan kedalam tepung,aduk hingga menggumpal.
- 4
Uleni hingga adonan tercampur rata.Tambahkan Minyak Goreng Rose Brand,uleni hingga adonan kalis. Bulatkan adonan dan tutup dengan kain,diamkan adonan ±30 menit.
- 5
Setelah 30 menit uleni sebentar adonan cukup hingga permukaan adonan mulus dan adonan sedikit lentur.
- 6
Bagi menjadi 2 adonan.. beri pewarna 1nya, lalu ratakan.. bagi adonan menjadi +-45gr.
- 7
Pipihkan 1 buletan kuning, lalu pipihkan. pipihkan buletan putih, pipihkan.. tumpuk diatas pipihan kuning, lakukan hingga adonan habis. jumlah adonan selang-seling menentukan jumlah layering kerangnya nanti.. setelah dipipihkan, tumpuk, dan gulung.
- 8
Bagi adonan per 45 gram. rounding diamkan 5-10menit. pipihkan kembali. setelah pipih, tekan bagain atasnya dg pisau gelombang untuk membentuk pola.. lekuk bagian tengahnya kearah dalam, sehingga membentuk kerang.,
- 9
Cara pembuatan bentuk kerang nya :
- 10
Beri isian kemudian rapatkan pinggirannya.. diamkan 20-30 menit.
- 11
Panaskan kukusan beri kain ditutupnya...Kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit.
- 12
Bakpao siap disajikan,lebih nikmat disajikan saat masih panas.
- 13
Sebenernya kmrn bikin pao bebek juga, cm meleyot dia 🤣 dough pake 45gr,kukusanku pendek jd tertekan dia mengsedih 🫠🥲 || Untuk pao karakter bisa gunakan dough 15-20gr, untuk 1x hap 😉
Tips
untuk teman2 yg mau bikin bakpao karakter,biar ga keteteran setelah bakpaonya dibentuk bisa masukin ke kulkas ya.Jadi bakpaonya ga overproofing selagi kita bentuk pao yg lain.Setelah dibentuk sma,yg dikulkas bisa dikeluarkan dan biarkan proofing ±20 menit disuhu ruang baru deh dikukus 10 menit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar