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麻油雞腿飯 的食譜成品照片

麻油雞腿飯

Sophia Hong
Sophia Hong @cooking_54068
台北市

#2026Cookpad金圍裙

麻油與薑片煸炒後的香氣完全吸入米飯中,雞肉多汁不柴,一口吃下暖心、香氣濃郁、口感豐富很滿足。

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預備食材

45分
2人份
  • 雞腿肉(切成一口大小) 1/3隻
  • 麻油 1大匙
  • 薑片(切細) 適量
  • 米 2杯
  • 米酒 1杯
  • 水 1杯
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料理步驟

45分
  1. 1

    薑片切細,用麻油熱鍋炒至香味出來。

    麻油雞腿飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入雞腿肉拌炒至表面變色。

    麻油雞腿飯的食譜步驟2照片
    麻油雞腿飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入洗淨的米,稍微拌炒均勻。

    麻油雞腿飯的食譜步驟3照片
    麻油雞腿飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入米酒和水,全部材料移入電子鍋。

    麻油雞腿飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    按下煮飯鍵,煮熟即可享用。

    麻油雞腿飯的食譜步驟5照片
    麻油雞腿飯的食譜步驟5照片
    麻油雞腿飯的食譜步驟5照片

小秘訣

薑片炒到香味出來,雞肉不需要醃漬,米也不需要泡水。

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Sophia Hong
Sophia Hong @cooking_54068
發布於 2026年05月05日 11:05
台北市

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  1. 排名第 3rd 的 麻油 食譜

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麻油雞 飯

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