Pao Labu Kuning Karakter Isi Kacang Hijau
Kelas perdana KaMI adalah kelas bakpao dengan narsum mba Arina. Resepnya simple tinggal campur semua bahan. Karena biasanya kalau membuat pao, saya buat adonan biang terlebih dahulu. Kali ini saya coba varian labu kuning, pas banget masih punya puree labu kuning di freezer yang harus diberdayakan.
Pao labu kuning ini saya buat bentuk karakter harimau. Saya jadi inget beberapa tahun lalu pernah buat & jualan pao karakter. Akhirnya setelah sekian lama buat lagi pao karakter ini, agak kaku juga ni jari.. 😆
Pao nya lembut & rasanya enak, apalagi saya pakai Maizena Rose Brand, Tepung Ketan Rose Brand & Gula Pasir Rose Brand yang kualitasnya sudah tidak diragukan.
Source : @Riens_Putri (dengan sedikit modifikasi)
Inspirasi lainnya : Xue Ren (Mantaoulicious)
Pao Labu Kuning Karakter Isi Kacang Hijau
Kelas perdana KaMI adalah kelas bakpao dengan narsum mba Arina. Resepnya simple tinggal campur semua bahan. Karena biasanya kalau membuat pao, saya buat adonan biang terlebih dahulu. Kali ini saya coba varian labu kuning, pas banget masih punya puree labu kuning di freezer yang harus diberdayakan.
Pao labu kuning ini saya buat bentuk karakter harimau. Saya jadi inget beberapa tahun lalu pernah buat & jualan pao karakter. Akhirnya setelah sekian lama buat lagi pao karakter ini, agak kaku juga ni jari.. 😆
Pao nya lembut & rasanya enak, apalagi saya pakai Maizena Rose Brand, Tepung Ketan Rose Brand & Gula Pasir Rose Brand yang kualitasnya sudah tidak diragukan.
Source : @Riens_Putri (dengan sedikit modifikasi)
Inspirasi lainnya : Xue Ren (Mantaoulicious)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pasta Kacang Hijau : Haluskan kacang hijau rebus dengan sedikit air. Tuang kacang hijau halus, gula, garam, krimer bubuk, vanila essence & Tepung Ketan Rose Brand ke dalam panci anti lengket, aduk rata.
- 2
Tuang minyak goreng & daun pandan, aduk rata.
- 3
Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk² hingga menjadi pasta. Matikan api & biarkan dingin, sisihkan. Bulat²kan pasta kacang hijau ±20-25 g atau sesuai kebutuhan.
- 4
Adonan Pao : Siapkan bahan².
- 5
Campur terigu, Maizena Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, ragi instan, baking powder, labu kuning halus. Tuang air sedikit demi sedikit, mikser hingga membentuk adonan. Masukkan mentega putih, mikser hingga kalis.
- 6
Bagi adonan jadi 10 bagian & bulatkan. Sisakan sedikit adonan & beri pewarna makanan sesuai kebutuhan. Proofing 10 menit. Ambil 1 bulatan, gilas & beri isian pasta kacang hijau. Tutup, rapatkan adonan & bulatkan. Taruh diatas kertas pao/baking paper. Lakukan hingga selesai.
- 7
Hias sesuai dengan karakter yang akan dibuat. Proofing ±20-30 menit. Usahakan lakukan dengan cepat ya supaya adonan tidak overproofing. Kukus pao sekitar 8 menit, matikan api. Jangan langsung buka tutup kukusan, diamkan sekitar 2 menit supaya pao tidak keriput. Angkat & sajikan hangat.
- 8
Penampakan tekstur & isinya 😋
Tips
- Alasi tutup dandang dengan serbet supaya air tidak menetes ke permukaan pao.
- Kukus pao dengan api sedang cenderung kecil supaya pao tidak keriput.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar