Bakpao Karakter Isi Ayam Jamur Kecap
Setoran lagi bakpao di kelas perdana KaMI, tapi kali ini isian gurih yaitu ayam kecap + jamur. Ini isiannya saya buat 2x resep ya.. Masih buat bakpao karakter lagi ceritanya.. Hehe 😁
Rasanya tentu enak, apalagi dimakan hangat.. 😋Oia baru kali ini saya buat bakpao pakai campuran maizena, jadi makin lembut ya.. Apalagi saya pakai Gula Pasir & Maizena dari Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya..
Source : @Riens_Putri (dengan sedikit modifikasi)
Inspirasi lainnya : Xue Ren (Mantaoulicious)
Bakpao Karakter Isi Ayam Jamur Kecap
Setoran lagi bakpao di kelas perdana KaMI, tapi kali ini isian gurih yaitu ayam kecap + jamur. Ini isiannya saya buat 2x resep ya.. Masih buat bakpao karakter lagi ceritanya.. Hehe 😁
Rasanya tentu enak, apalagi dimakan hangat.. 😋Oia baru kali ini saya buat bakpao pakai campuran maizena, jadi makin lembut ya.. Apalagi saya pakai Gula Pasir & Maizena dari Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya..
Source : @Riens_Putri (dengan sedikit modifikasi)
Inspirasi lainnya : Xue Ren (Mantaoulicious)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam Jamur Kecap : Siapkan bahan². Larutkan Maizena Rose Brand dengan sedikit air, sisihkan.
- 2
Tumis bawang bombay hingga harum & layu. Setelah itu masukkan bawang putih, tumis hingga harum & layu. Masukkan jamur, tumis hingga jamur layu. Kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- 3
Tuang sedikit air, bumbui dengan saus inggris, kecap manis, gula, kaldu rasa jamur. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
- 4
Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api & biarkan dingin, sisihkan.
- 5
Adonan Bakpao : Siapkan bahan².
- 6
Campur terigu, Maizena Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, ragi instan, baking powder dalam mangkuk mikser. Tuang air/susu sedikit demi sedikit. Mikser hingga membentuk adonan. Masukkan mentega putih, mikser hingga kalis.
- 7
Bagi adonan jadi 10 bagian, bulatkan. Tutup adonan dengan plastik/serbet (supaya adonan tidak kering). Diamkan 10 menit. Sisakan sebagian adonan & beri pewarna makanan sesuai kebutuhan. Setelah itu ambil 1 adonan, gilas & beri isian, tutup sambil dibulatkan & dirapatkan. Taruh diatas kertas pao/baking paper. Hias sesuai karakter yang diinginkan. Lakukan hingga selesai. Proofing 20-30 menit. Usahakan kerjakan dengan cepat supaya adonan tidak overproofing.
- 8
Panaskan kukusan hingga panas dengan api sedang cenderung kecil. Bungkus tutup kukusan dengan serbet. Kukus pao sekitar 8 menit, setelah matang matikan api. Jangan langsung dibuka tutup kukusannya, diamkan 2 menit supaya bakpao tidak keriput. Angkat bakpao & sajikan hangat.
- 9
Penampakan tekstur & isinya.. 😋
Tips
- Alasi tutup dandang dengan serbet supaya air tidak menetes ke permukaan pao.
- Kukus pao dengan api sedang cenderung kecil supaya pao tidak keriput.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)