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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ
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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ-レシピのメイン写真

うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/22】話題入🎉
卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプル❤️
具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを卵に加えて➔卵白となめ茸の余分な汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

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卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
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なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増‼️
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なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️💦
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材料

お一人様(卵1個分の分量)
  • 【基本の材料】()内しっかり味
  • 卵 1個
  • なめ茸 小さじ2(大さじ1)
  • 天かす 小さじ2(大さじ1)
  • 【具トップ画像】☘️お好みのものでどうぞ🤲
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 小揚げ1枚分相当
  • (彩りに)スナップえんどう 1莢
  • 【調味料】
  • 水 80〜100㏄
  • ほんだし ひとつまみ
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • (※お使いになる具によって味見をしながら調味料を調整して)
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作り方

  1. 1

    【材料の準備】               基本の材料準備は、卵液の材料と調味料の用意だけ👍具はお好みのもので🤗

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ☘️我が家の具の例➔豆腐、厚揚げ、カニカマなど❤️うどんを煮汁で煮て上から回しかけるのもオススメ❤️

  3. 3

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  4. 4

    【調理開始】               具の準備をする前に、先に卵、なめ茸、天かすを混ぜ合わせておきます❣

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
  5. 5

    続いて、具の準備を♬冷蔵庫に余っているものなどお好みの食材をお使いになって下さい♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方5写真
  6. 6

    準備が整ったら小鍋に調味料と具を入れて♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方6写真
  7. 7

    具に火が通ったら(お好みの状態になるまで煮えたら)、混ぜ合わせておいた卵液をもう一度よく混ぜてから➔回しかけて❤️

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
  8. 8

    回しかけたらすぐに蓋をして弱火に♬お好みの状態になるまで加熱して❤️(今回は蓋して1分➔火を止め蓋したまま2分蒸らして😋)

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方8写真
  9. 9

    はい❤️完成🚩 今回は煮汁多めのふわふわとろとろ仕上げに🤤白だしベースの煮汁となめ茸のアノ甘じょっぱい味が…たまりません🤤

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
  10. 10

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  11. 11

    【2026/5/9】この日の夕飯も皆様とご一緒させてもらい🤗我が一族に幸せを与えていただきました☘️🤤🤰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方11写真
  12. 12

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  13. 13

    ①号機のKBBキッチン☆さん🤗正直、我が一族皆驚き🫢多忙の余り予告できずにいた此方へ🏪🏃‍♀️即🎁😍しかも丁寧📸仕上りも神技🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方13写真
  14. 14

    ②号機のみっちゃん❇️68さん🤗とろ~り感が伝わってくる完璧な仕上り👏いんげんも添えて下さり優しさジ~ンと伝わってきます🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方14写真

コツ・ポイント

具材の準備前に卵液を混ぜ合わせておくと天かすが程よくふやけ一体感が増し😋なめ茸は基本醤油味❣煮汁を白だしベースにする事によって味にメリハリがつき、なめ茸感もしっかりと味わえ👍トップ画像は煮汁多めの100㏄♬お好みで水分量を減らして下さい☘️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/05/09 21:52に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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