A húst kis kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, a nagyobbakat kettévágjuk (a kisebbek egészben maradnak). A nyársra felváltva húzunk húst és gombát, megkenjük olajjal, és átforrósított sütőrácson sütjük, sózzuk, borsozzuk. A vöröshagymát és a paprikát megtisztítjuk és kockákra vágjuk, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Forró olajon pároljuk, amíg az egész meg nem puhul, majd meghintjük sóval, borssal és csípős pirospaprikával. A nyársól leszedett húst és gombát összekeverjük. Melegen tálaljuk.