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純素醬燒豆腐煲 的食譜成品照片

純素醬燒豆腐煲

lindalin
lindalin @lindalin1113

#2026Cookpad金圍裙
偶爾學到的素食菜,冬粉QQ,豆腐入味的下飯菜和你們分享。

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預備食材

2人份
  • 材料:
  • 板豆腐 1塊
  • 九層塔 適量
  • 老薑末 30g
  • 冬粉 1把
  • 水 300ml
  • 調味料:
  • 醬油 1大匙
  • 味醂 2大匙
  • 味噌 1大匙
  • 芝麻醬 2大匙
  • 白胡椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    板豆腐用廚房紙巾把水擦乾,切成大塊備用→冬粉泡水備用→調味拌勻→薑切末→九層塔洗淨備用

    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋下油煎豆腐至金黃色拿出備用

    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟2照片
    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟2照片
  3. 3

    原鍋再噴點油倒入薑末→煎至金黃→調味料倒入→加入水煮開

    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟3照片
    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟3照片
    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入豆腐煮3分鐘→放入冬粉煮至入味→加入九層塔拌一拌→先撈出冬粉

    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟4照片
    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟4照片
    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟4照片
  5. 5

    擺上豆腐→再擺上九層塔→不油膩又下飯上桌。

    純素醬燒豆腐煲的食譜步驟5照片

小秘訣

如果有小陶鍋,那就更符合豆腐煲。

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lindalin
lindalin @lindalin1113
發布於 2026年05月17日 15:37

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