Donut Kentang

Name: Donut Kentang
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g (sudah dingin) Kentang kukus, haluskan; 250 g Tepung terigu protein tinggi; 40 g Gula pasir; 5 g Ragi instan; 100 ml Susu cair; 1 butir Telur; 30 g Margarin Rose Brand; 1/2 sdt Garam; secukupnya (untuk menggoreng) Minyak goreng Rose Brand

Lina @linakenzie

Bogor

resep donat kentang yang udah berkali-kali aku bikin dan selalu berhasil. Bedanya sama donat biasa, pakai kentang bikin teksturnya jadi super empuk, moist, dan tahan 2 hari masih lembut kalau disimpan di wadah tertutup. Seratnya halus, pas digigit langsung balik lagi.

#CookpadApron2026
#Kami_Bogor2026 #Cookpadcommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

Donut Kentang

Lina @linakenzie

Bogor

#CookpadApron2026
#Kami_Bogor2026 #Cookpadcommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 buah

100 g(sudah dingin) Kentang kukus, haluskan
250 gTepung terigu protein tinggi
40 gGula pasir
5 gRagi instan
100 mlSusu cair
1 butirTelur
30 gMargarin Rose Brand
1/2 sdtGaram
secukupnya(untuk menggoreng) Minyak goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur tepung, gula, ragi, dan kentang dingin. Aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair, uleni hingga setengah kalis.
2

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis. Diamkan adonan 30 menit, tutup kain. Jangan over proofing.
3

Kempiskan adonan, bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Diamkan 15 menit, jangan terlalu lama agar tidak kempis.
4

Panaskan minyak banyak, goreng donat dengan api kecil hingga kuning keemasan dan matang.
5

Angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

Tips

Kentang harus dingin sebelum dicampur. Jangan over proofing. Api kecil pas goreng biar mateng sampai dalam dan gak gosong. Pakai tepung protein tinggi biar ada 'white ring' yang cantik.

Tersimpan