Empek Empek Adaan Ekonomis

Name: Empek Empek Adaan Ekonomis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk cuko; 300 gr gula merah; 800 gr air; 70 gr asam jawa; 10 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit (sesuai selera); Bahan biang empek empek adaan; 150 gr tepung terigu; 2 sdt garam; 1 sdt Masako ayam; 350 ml air; Bahan tambahan; 5 siung bawang merah diiris; 2 siung bawang putih dicincang; 1 butir telur; 250 gr tepung kanji/tapioka; 5 SDM minyak goreng; 60 ml air matang

mamiQuinn @MamiQuinn

Buol

Pas untuk ngemil sore, pas untuk dompet yang lagi tipis. Alias ekonomis. Tapi rasanya sangat enak. Anak dan suami suka sekali. 1 resep jadinya lumayan banyak, sekitar 30 biji

Lebih banyak

Empek Empek Adaan Ekonomis

mamiQuinn @MamiQuinn

Buol

Pas untuk ngemil sore, pas untuk dompet yang lagi tipis. Alias ekonomis. Tapi rasanya sangat enak. Anak dan suami suka sekali. 1 resep jadinya lumayan banyak, sekitar 30 biji

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Bahan untuk cuko
300 grgula merah
800 grair
70 grasam jawa
10 siungbawang putih
20 buahcabe rawit (sesuai selera)
Bahan biang empek empek adaan
150 grtepung terigu
2 sdtgaram
1 sdtMasako ayam
350 mlair
Bahan tambahan
5 siungbawang merah diiris
2 siungbawang putih dicincang
1 butirtelur
250 grtepung kanji/tapioka
5 SDMminyak goreng
60 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat cuko didihkan air(sisihkan sebagian air untuk melarutkan asam Jawa dan utk menghaluskan cabe dan bawang putih) dan gula merah, tambahkan bawang putih dan cabe yg telah di blender
2

Larutkan asam Jawa dgn sedikit air(ambil sebagian dari air utk rebusan gula merah)
3

Campur semua bahan cuko, masak hingga mendidih kemudian disaring
4

Untuk membuat biang, didihkan air
5

Campur tepung terigu dgn garam dan Masako, siram dgn air mendidih. Aduk hingga rata
6

Jika sdh tercampur rata, tambahkan bawang merah dan bawang putih tambahkan telur dan minyak goreng aduk rata
7

Kemudian tambahkan tepung kanji, dan air (60 ml) hasil akhir adonan agak lengket
8

Panaskan minyak, goreng adonan dgn cara dibentuk bulat menggunakan 2 sendok. Goreng dgn api sedang cenderung kecil. Jika sdh golden brown angkat dan tiriskan
9

Siap disajikan dgn cuko. Selamat mencoba 🙏