Nasi Tim Ayam 50 Porsi

Name: Nasi Tim Ayam 50 Porsi
Yield: 50 - 60 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2500-3000 gr (potong kotak-kotak) Ayam fillet; 6 sdm Saus tiram; 6 sdm Minyak wijen; 2 sdm Kecap asin; 6 sdm Gula pasir; 5 sct Kaldu bubuk; 17 gelas Beras (1 gelas = 160 gr dimasak di rice cooker masing 8 gelas dan air 2 ruas jari diatas beras) jd 3 kali masak; 10 siung Bawang putih; 4 ruas Jahe cincang halus; 16 sdm Kecap manis; 500 ml Air

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Nasi tim adalah hidangan perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia yang populer. Kata "tim" berasal dari bahasa Indonesia yang berarti kukus. Makanan ini dibuat dengan cara mengukus beras bersama kaldu dan bumbu hingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut, lalu disajikan dengan topping seperti ayam, jamur, dan telur.(Wikipedia)

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#Kombes_NasiSejutaRasa
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#Kombes_NasiSejutaRasa
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam 50 Porsi

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#Kombes_NasiSejutaRasa
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#Kombes_NasiSejutaRasa
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

50 - 60 porsi

2500-3000 gr(potong kotak-kotak) Ayam fillet
Bahan Marinasi Ayam :
6 sdmSaus tiram
6 sdmMinyak wijen
2 sdmKecap asin
6 sdmGula pasir
5sct Kaldu bubuk
17 gelasBeras (1 gelas = 160 gr dimasak di rice cooker masing 8 gelas dan air 2 ruas jari diatas beras) jd 3 kali masak
Bahan Tumisan (utk campuran di nasinya dan tumisan ayam) :
10 siungBawang putih
4 ruasJahe cincang halus
Bahan Tambahan :
16 sdmKecap manis
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campur ayam yang sdh dipotong kotak"dengan saus tiram + minyak wijen + kecap asin + gula pasir dan kaldu bubuk. Diamkan ayam yang sudah dimarinasi di kulkas selama 30 menit.
2

Tumis bawang putih + jahe cincang dengan menggunakan minyak goreng + margarin masak sampai matang dan wangi. Bagi menjadi 2 bagian satu utk ayam dan satunya lagi utk nasi.
3

Tumisan bawang putih dan jahe tadi tambahkan ke ayam yg sdh dimarinasi kemudian aduk rata. Tambahkan 500 ml air + kecap manis. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tes rasa.
4

Masak beras seperti biasa di rice cooker. Setelah matang Taruh nasi di termos besar. Kemudian siapkan air kaldu/Air sebanyak 23 gelas takar beras. Tambahkan 1/2 tumisan bawang putih & jahe tadi + 2 sdt garam + 2 sdt gula pasir + 2 sdt kaldu bubuk + 2 sdt minyak wijen + 2 sdt minyak goreng. Tuang kedalam nasi yg didalam termos tadi. Aduk rata. Tes rasa.
5

Siapkan cetakan nasi tim, olesi dengan minyak goreng. Masukkan ke dalam loyang cetakan 2 sdm munjung ayam kemudian masukkan nasi tadi tekan" dan ratakan.
6

Siapkan panci kukus masak air sampai mendidih. Masukan Nasi Tim kedalam panci kukus. Kukus selama -/+ 45 menit. Masak hingga matang.
7

Sajikan Nasi Tim Ayam dengan irisan daun bawang diatasnya.