Opor Ayam Bumbu Kuning Praktis
Salah satu menu wajib ada setiap hari Lebaran selain rendang dan sayur labu siam. Resep ini saya pakai bumbu yang sudah jadi semua, tidak bikin sendiri untuk menghemat waktu. Selamat mencoba! 😄👍🏻
Opor Ayam Bumbu Kuning Praktis
Salah satu menu wajib ada setiap hari Lebaran selain rendang dan sayur labu siam. Resep ini saya pakai bumbu yang sudah jadi semua, tidak bikin sendiri untuk menghemat waktu. Selamat mencoba! 😄👍🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam di air mengalir, beri garam dan jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit untuk menghilangkan amis ayam dan daging lebih empuk. Jika sudah, cuci bersih.
- 2
Siapkan wajan dan minyak, panaskan. Goreng ayam sebentar sampai mengulit sedikit, jangan sampai terlalu kering. Gunanya agar opor tidak cepat basi dan ayam tidak mudah hancur saat digodok. Tiriskan.
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, dan lanjutkan menumis hingga harum.
- 4
Masukkan ayam, aduk rata. Lalu masukkan air secukupnya, gula, garam, dan kaldu bubuk ayam. Aduk-aduk sampai merata kembali.
- 5
Jika air sudah mendidih, bisa masukkan santan, aduk terus supaya tidak pecah santannya. Berhenti mengaduk setelah terlihat santan tercampur rata.
- 6
Koreksi rasa. Jika sudah pas dan air sudah terlihat menyusut, matikan api. Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar