Fűszerkeveréket készítünk. A hagymát kis olajon üvegesre pároljuk, majd kiszedjük. A darált marhahúst olajon serpenyőben elkezdjük pirítani (lehet ugyanabban, amiben a hagyma volt párolva).

A rizst megfőzzük. Mikor a hús már kapott színt, és nem nyers, megszórjuk a fűszerrel. Hozzáadjuk az üveges hagymát. Addig pirítjuk, míg elkészül a hús. Fontos, hogy a hús és a rizs is kihűljön, mielőtt betekerjük. Ezért nem is kell nekiállni a többi alapanyagot előkészíteni, lesz időnk, míg ezek hűlnek.

A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a salátát csak daraboljuk. A bab- és kukoricakonzervről leöblítjük a levet. A sajtot lereszeljük.

Egy serpenyőt kicsit megkenünk vajjal (szintén használhatjuk a húspirítós serpenyőt, annyival kevesebb mosogatás), és finoman körbepirítjuk, ettől átmelegszik, a sajt is megolvad és a tortilla sem lesz olyan nyers ízű. Nem szabad túl sokáig melegíteni, mert nem tesz jót a saláta és a paradicsom állagának.