處理櫛瓜：
⮕櫛瓜刨成絲。
⮕加少許鹽。
⮕抓一抓瀝乾多餘水份。

製作麵糊：
⮕蛋和牛奶打散。
⮕加入粉類混合均勻。
⮕加入櫛瓜絲、鹽、胡椒、蔥花和捏碎的菲達起司，拌勻。

煎餅：
⮕不沾鍋熱鍋加少許油，舀入一大湯匙麵糊。
⮕待邊緣凝固表面冒泡泡後，翻面再煎一下就完成了。

製作薄荷優格醬：
混合優格、鹽、胡椒、新鮮薄荷（切碎）和少許橄欖油。