Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ubi jalar, kupas, cuci, kukus; 100 gr tepung kanji; 1/2 sdt garam; Bahan Saus Gula :; 1/2 L Air matang; 200 gr gula merah; 1 sdm gula pasir (tingkat kemanisan disesuaikan dgn selera); 2 lbr daun pandan; Bahan Saus Santan :; 1 bungkus kelapa parut; 250 cc air matang; 1/2 sdt garam; 1 lbr daun pandan

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

#ManisnyaRamadhan

Salah satu menu takjil kesukaan suami..

#ManisnyaRamadhan

Salah satu menu takjil kesukaan suami..

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

#ManisnyaRamadhan

Salah satu menu takjil kesukaan suami..

#ManisnyaRamadhan

Salah satu menu takjil kesukaan suami..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgubi jalar, kupas, cuci, kukus
100 grtepung kanji
1/2 sdtgaram
Bahan Saus Gula :
1/2 LAir matang
200 grgula merah
1 sdmgula pasir (tingkat kemanisan disesuaikan dgn selera)
2 lbrdaun pandan
Bahan Saus Santan :
1 bungkuskelapa parut
250 ccair matang
1/2 sdtgaram
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata
2

Ambil sedikit adonan bentuk lonjong seperti biji salak, lakukan sampe habis
3

Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar sampai mengapung. Tiriskan
4

Saus Gula ;
Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api
5

Saus Santan :
Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.
Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan