Kue Sarang Semut Pandan Vietnam
Kue sarang semut pandan ini susah2 gampang dibuat. Susahnya karena waktu itu aku tidak menemukan single acting baking powdernya, tapi setelah sedikit bereksperimen, jadi juga koq akhirnya (lihat penjelasan untuk penggantinya). Resep ini di dapatkan dari tetanggaku yang orang Thailand setelah aku bertamu ke rumahnya & disuguhi kue ini. #MenuRamadhanku
Kue Sarang Semut Pandan Vietnam
Kue sarang semut pandan ini susah2 gampang dibuat. Susahnya karena waktu itu aku tidak menemukan single acting baking powdernya, tapi setelah sedikit bereksperimen, jadi juga koq akhirnya (lihat penjelasan untuk penggantinya). Resep ini di dapatkan dari tetanggaku yang orang Thailand setelah aku bertamu ke rumahnya & disuguhi kue ini. #MenuRamadhanku
Cara Membuat
- 1
Masak santan & garam di pan dng api kcl. Mskkan daun pandan sambil trs diaduk masak hingga wangi. Beri gula, aduk hingga gula larut saja. Angkat & biarkan hingga mencapai suhu ruang.
- 2
Panaskan oven & loyang 175° C, karena loyang harus panas waktu adonan dimasukkan.
- 3
Campur baking powder & tepung tapioka, sisihkan. Kocok telur dengan whisk hingga menyatu saja (jangan sampai berbusa). Saring campuran santan ke dalam mangkuk telur, aduk rata. Secara bertahap tambahkan tepung tapioka ke adonan. Aduk perlahan & searah sampai adonan halus. Beri vanilli & pewarna, aduk hingga warna yg diinginkan tercapai.
- 4
Setelah oven & loyang siap, ulasi bagian dasar saja dari loyang dengan margarin. Saring adonan ke dalam loyang, biarkan 5 menit, kemudian panggang ± 45 menit (sampai permukaan kue kuning kecoklatan & tusuk gigi yg ditusukkan di tengah kue, bersih saat diangkat keluar).
- 5
Keluarkan loyang, letakkan terbalik di atas rak kawat & biarkan mendingin sampai suhu ruang. Keluarkan kue dari loyang & hidangkan.
- 6
Keterangan: * Jangan gunakan baking powder double-acting, karena tak akan berhasil. Kalau tak bisa mendptkan yang single-acting, ganti dengan mencampurkan 2 bagian cream of tartar & 1 bagian baking soda (Spt yg saya gunakan untuk resep ini: 1¾ st cream of tartar & ¾ st baking soda).
Resep Serupa
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Perdana bikin kue sarang semut,alhamdulillah berhasil..salah satu bucket list kue tradisional udah lama pngen bikin..baru kesampean srkg,tnyata gampang😄Kunci dari bikin sarang semut yg berpori bagus adalah Baking powder dan baking soda harus msh aktif,jgn sampe udah lama apalagi expired, bisa dipastikan si kue bakal bantat. Selain itu timing yg pas wkt bikin karamel,jgn gosong krn bakal pait dan jgn terlalu cepat krn warnanya bakal pucat.
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Thank's ci Xander's kitchen resepnya bener2 uenakkk.Baru pertama bikin sarang semut dan sukses. Aku bikin 1/2 resep karena baru nyoba2.
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Tiba2 kangen sama kue jadul ini.Dan akhirnya membulatkan niat dan tekad utk eksekusi resep dr xanderskitchen😄😄.Tekstur sarang semut yg ini kenyal2 krn pake campuran tepung tapioka.Trs krn kehabisan butter aku ganti pake margarine blue band cake n cookie,tp hasilnya tetap enak kok...😉😋
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Di Bengkulu biasanya banyak yang jual brownis ato gak bolu pisang, jadi enak bikin sendiri kalo kue sarang semut kayak gini, hee .
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Hari ini aku #PilihMasak kue, karena apapun yg aku olah selalu disukai anggota keluargaku. Hal itu yg membuatku selalu bersemangat untuk menyajikan hidangan yg bersih, dengan bahan pilihan yang sesuai, sehat & bermanfaat untuk keluargaku.Dan aku #PilihMasak, krn aku merasa sangat dibutuhkan, dirindukan, dipuji, dicintai keluargaku & juga salah satu caraku untuk mengungkapkan rasa cintaku untuk keluarga.Hari ini aku #PilihMasak "Kue Sarang Semut" yg langsung diserbu anggota keluarga tercintakuBikin kudapan yuk @ mb Alifah#PilihMasak#CemilanManis#Bakerpad_AnekaKudapan#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Wajib dicoba yaa kue sarang semut ini harum kenyal lembutt 😍 Kali ini coba mix dengan margarin, di hari pertama hampir mirip dengan yg full butter, tapi hari ke2 uda nggak terlalu kenyal lagi teksturnya. Jadi lebih baik pakai full butter yaa kalau mau disimpan sampai besoknya 👍Source xanderskitchen#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Sudah mencoba buat ini 2x tapi hasil belum maksimal. Setelah mencari tau tips & tricks akhirnya berhasil.Recook resep Xander'sKitchen, tapi disini bahannya saya buat 80% dari resep asli. Untuk melihat resep asli silahkan cek di Xander'skitchen "Sarang Semut".#PejuangGoldenApron3#Week7#Kuesarangsemut#bolukaramel
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Dulu pernah bikin kue sarang semut tp lupa pake resep yg mana. Tiba² pingin lagi & pakai resep legend dari xanders kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/929199#GenerasiAprontis
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Ini termasuk kue kegemaran kami sekeluarga, apalagi suami doyan banget. Rasanya ngga terlalu manis, jd ngga eneg makannya. Teksturnya lembut dan kenyal...enak bbanggettt...Dan ini adalah resep andalan saya kalo mau bikin 'sarang semut'...ukuran kuenya imut-ngga tinggi, pas buat suguhan tamu.Berdasar pengalaman, jgn sekali2 soda kue di ganti dgn baking powder krn serat yg dihasilkan akan sedikit atau lebih parah lagi kue bakal bantat!!☑ Jenis gelas yg saya gunakan adalah gelas belimbingan ukuran volume 200 ml. Kalo punya 'measuring cup' lebih bagus lagi, ukuran nya sama aja...☑ Takaran soda kue bisa di tambah menjadi 2 sdt jika mau seratnya lebih banyak lagi. Tp buat saya ukuran 1 sdt itu sdh pas...
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Dulu waktu kecil paling suka sama kue ini, ternyata sekarang anakQ juga suka banget. Baru aja keluar dari oven dah langsung kegirangan minta di potong.Resepnya dapet dari mimishinta, dah lama banget. Buat saya resep ini paling pas tekstur dan rasanya.#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
This is it....🍮....my first mastery of cake....kue yang paling aku suka dan yang paling cepat aku pelajari....rasanya endessss....🤤
-
Kue Sarang Semut Kue Sarang Semut
Pertama kali buat kue ini berhasil dan nyarang kuenya, tapi setelah itu 4x buat gagal terus. Pdhl resep yg sama dr ci Xanderskitchen... Akhirnya searching lg apa yg buat kue ini gagal nyarang, ternyata pas proses gula menjadi caramel, jgn sesekali mengaduknya, cukup goyang aja pancinya sesekali. Akhirnya semlm saya coba dan berhasil nyarang tuh kue, leganya... Cm ga ada loyang bulat yg besar, alhasil pake loyang persegi. Kalo ada loyang bulat besar, bakalan bagus bgt
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)