Buat kulit risol : campur tepung, telur, garam, penyedap, minyak goreng dan air jadi satu hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan wajan terbalik. Tempelkan permukaan wajan pada bagian atas adonan hingga berbunyi 'cheess' dan adonan menempel. Lalu balikkan dan panaskan di kompor. Jika ada bagian yang berlubang, tambal dengan sedikit adonan. Panaskan hingga kulit risol matang lalu lepaskan dari wajan. Lakukan hingga adonan habis. Beri sekat potongan daun pisang pada setiap lembar kulit untuk mempermudah saat mengambil kulit untuk diisi nanti.

Buat mayonnaise : campurkan mayonnaise, saus, gula, skm dan oregano hingga tercampur rata.

Ambil selembar kulit risol. Taruh diatasnya keju slice, kemudian irisan sosis dan telur. Lalu tutup dengan 1 sdm campuran mayo. Lipat bagian atas kemudian bagian kanan dan kiri. Lalu gulung kearah bawah dan rapatkan ujungnya. Lakukan hingga habis.

Celupkan risol pada adonan pencelup basah lalu gulingkan pada tepung panir hingga permukaannya tertutup rata. Lakukan hingga habis. Simpan risol dalam freezer sebelum digoreng supaya panirnya bisa lebih melekat.

Panaskan minyak goreng. Pastikan suhu minyak sudah benar-benar panas. Goreng risol hingga matang. Tiriskan dan sajikan.