Pentru început am spălat foarte bine cireșele apoi m-am înhămat cu răbdare😛 și am trecut la îndepărtarea codițelor și al sâmburilor. După terminarea am pus cireșele într-o oală încăpătoare peste care am pus cele 2 kg de zahăr și le-am lăsat acoperite până a două zi. În tot acest timp zahărul s-a topit și au lăsat foarte mult sirop.

A doua zi am pus oala cu cireșe pe sobă (am făcut dulceața la țară) și am fiert timp de două ore la foc constant,nu foarte tare.Am adăugat și cele 10 g de sare de lămâie și am mai fiert încă o oră.Când am ajuns cu dulceața la consistența dorită am pus într-un castron cele două plicuri de gelfix peste care am adăugat 4 linguri de dulceață,am amestecat bine și apoi le-am adăugat în oala cu dulceață. Am mai fiert timp de două minute și am luat oala de pe sobă,în cazul vostru opriți focul la aragaz.

În timp ce veți fierbe dulceaț se va forma spumă pe deasupra, cu ajutorul spumierei o îndepartați. Cât a fost fierbinte am turnat în borcane, am strâns capacele bine și le-am lăsat cu capacul în jos și acoperite până a două zi. Mi-a ieșit o dulceață dulce acrișoară, o nebunie la gust. Spor la treabă și poftă bună!😍