Pregătirea cărnii, feliile de carne se spala. Apoi se bat cu ciocănelul pt carne pe un tocător. Se pun Intr o pungă de plastic pt atenuarea zgomotului. Se bat bucățile de carne pt că sa se aplatizeze pina la o grosime de 5-6 mm.

Apoi pregătim in recipiente separate faina, oul, pesmetul. De preferință sint farfurii de supa sau caserole pătrate. Se pregătesc ingredientele. Ouăle se bat cu o furculiță că pt omleta.

Se pregătesc șnitelele. Se da fiecare șnițel in faina apoi în oua apoi in pesmet. Și se pun deoparte pe alta farfurie pina vor fi prăjite. Se scutura un pic de faina înainte de a fi date prin ou pt că altfel crusta de la prăjit se va desprinde daca nu au fost scuturate de faina in exces.

După ce am făcut pane toate șnitelele urmează să le prăjim. Șnițelul tradițional se prăjește în baie de ulei intr o tigaie mare adînca. Se pune ulei de 3 degete. Acesta trebuie sa fie incins cînd punem șnitelele, temperatura ideala trebuie sa fie 170 grade celsius.

Se pun șnitelele in tigaie unul sau doua odată dar nu mai multe. Se prăjește fiecare șnițel pina devine auriu pe ambele părți. Se prăjește 4-5 minute pe fiecare parte.

Odată prăjită fiecare felie de șnițel se scoate pe farfurie. Le servim cu cartofi piure, cu mîncare de mazăre cu morcovi, cu salate de roșii și castraveți. Să aveți poftă bună. Să savurați pe îndelete.