Teri Goreng Terong

Name: Teri Goreng Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu lonjong; 1/2 genggam ikan teri asin; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 buah tomat merah; 6 buah cabe rawit; seujung jari vetsin; 1/4 sdt garam (sesuai selera); 4 sdm minyak goreng (lebih boleh)

TyAzheOmenz kiTchen @cook_5546233

Jakarta Timur - Pasar Rebo

Menu yang simple, dengan rasa gurih pedes. Cocok dibuat untuk makanan sehari-hari. Bahan yg digunakan hanya terong ungu & ikan Teri serta bumbu tumisan.

Lebih banyak

Teri Goreng Terong

TyAzheOmenz kiTchen @cook_5546233

Jakarta Timur - Pasar Rebo

Menu yang simple, dengan rasa gurih pedes. Cocok dibuat untuk makanan sehari-hari. Bahan yg digunakan hanya terong ungu & ikan Teri serta bumbu tumisan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 buahterong ungu lonjong
1/2 genggamikan teri asin
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 buahtomat merah
6 buahcabe rawit
seujung jarivetsin
1/4 sdtgaram (sesuai selera)
4 sdmminyak goreng (lebih boleh)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci terong ungu, potong bentuk koin jangan terlalu tebal/tipis. Lalu potong lagi memanjang. Sisihkan.
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe & tomat. Sisihkan.
3

Rendam ikan teri dalam wadah berisi air sampai terendam. Sisihkan.
4

Panaskan minyak pada wajan.
5

Masukkan ikan teri. Tiriskan airnya terlebih dahulu. Masak hingga 1/2 garing. Aduk jangan terlalu sering, takut hancur.
6

Masukkan bawang, hingga wangi. Lalu masukkan cabe & tomat. Masak hingga layu.
7

Masukkan potongan terong ungu tadi. Aduk hingga bercampur dengan minyak. Masak hingga 1/2 layu.
8

Masukkan garam & vetsin. Aduk sampai rata. Masak sampai terong layu & berminyak.
9

Angkat, tiriskan & sajikan.