Medvehagymás Pesztós Tészta 🌱 TÉNÉ Recept|Pirított Tofuval és Aszalt Paradicsommal
Az egyik kedvenc koratavaszi zöldem a medvehagyma.
Friss, fokhagymás, zöld… a tavasz bazsalikomjaként is szoktam rá gondolni.
Mivel rövid a szezonja érdemes most kihasználni, és többféle módon is elkészíteni.
Én leggyakrabban:
pesztót készítek belőle
salátába vágom
hummuszt ízesítek vele
vagy kovászos babka (csavart kalács) tölteléke lesz
És akkor mutatom is az egyik kedvenc receptem:
Tavaszi pesztós tészta pirított tofuval és aszalt paradicsommal
A pesztóban számomra az a legjobb, hogy nem kell ragaszkodni egyetlen zöldhöz.
Most medvehagyma + snidling került bele, de ugyanígy működik:
– rukkolával
– petrezselyemmel
– fodros kellel
– bazsalikommal
– vagy akár répalevéllel is
Medvehagymás Pesztós Tészta 🌱 TÉNÉ Recept|Pirított Tofuval és Aszalt Paradicsommal
Az egyik kedvenc koratavaszi zöldem a medvehagyma.
Friss, fokhagymás, zöld… a tavasz bazsalikomjaként is szoktam rá gondolni.
Mivel rövid a szezonja érdemes most kihasználni, és többféle módon is elkészíteni.
Én leggyakrabban:
pesztót készítek belőle
salátába vágom
hummuszt ízesítek vele
vagy kovászos babka (csavart kalács) tölteléke lesz
És akkor mutatom is az egyik kedvenc receptem:
Tavaszi pesztós tészta pirított tofuval és aszalt paradicsommal
A pesztóban számomra az a legjobb, hogy nem kell ragaszkodni egyetlen zöldhöz.
Most medvehagyma + snidling került bele, de ugyanígy működik:
– rukkolával
– petrezselyemmel
– fodros kellel
– bazsalikommal
– vagy akár répalevéllel is
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Forralj vizet a tésztának, majd főzd ki.
- 2
A tofut vágd kisebb kockákra, és egy száraz serpenyőben pirítsd meg.
- 3
A snidlinget vagy a medvehagymát vágd rövidebb darabokra. A pesztóhoz aprítóban dolgozd össze az összes hozzávalót. Ha túl sűrű lenne adj még hozzá egy kevés vizet. Egy intenzív ízű pesztó a cél. A só, citromlé és sörélesztőpehely adagolásával tudsz igazítani az ízeken.
- 4
Az aszalt paradicsomot vágd vékony csíkokra.
- 5
A leszűrt tésztát keverd össze a pesztóval, az aszalt paradicsommal, majd forgasd hozzá a rukkolát. Egy kis főzővízzel együtt össze is forralhatod az egészet, ha szeretnéd, hogy a rukkola összeessen.
- 6
Tálald a tésztát a pirított tofuval.
Tippek
Ha nagyobb mennyiségű medvehagymát veszel vagy gyűjtesz, készíts belőle pesztót és fagyaszd le kis adagokban.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek