Ікра бурячкова

Name: Ікра бурячкова
Yield: 5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 3 шт Буряк; 3 шт (середнього розміру) Цибуля ріпчаста; 3 зубчики Часник; 1 ч. л. Коріандр мелений; за смаком Сіль; за смаком Перець чорний мелений; за смаком Лимонна кислота; 1-2 ч. л. (за потреби) Цукор; трохи (за бажанням) Тмин; трохи Рослинна олія для смаження; трохи Зелень для подачі

Ms Strij @cook_114171140

Харків

#CookpadФартух2026
А мы любим икру бурячковую
Летом из холодильника холодненькая очень вкусно
С селёдочкой идёт на ура
А я люблю и горячую, с рыбой особенно, хотя с мясом тоже хорошо

Ікра бурячкова

Ms Strij @cook_114171140

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин активно

5 порцій

3 штБуряк
3 шт(середнього розміру) Цибуля ріпчаста
3 зубчикиЧасник
1 ч. л.Коріандр мелений
за смакомСіль
за смакомПерець чорний мелений
за смакомЛимонна кислота
1-2 ч. л.(за потреби) Цукор
трохи (за бажанням)Тмин
трохиРослинна олія для смаження
трохиЗелень для подачі

Збережено

Кроки

30 хвилин активно

1

Відваріть або запечіть буряк у шкірці, остудіть, очистіть і натріть на великій тертці.
2

Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно поріжте.
3

На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до прозорості.
4

Додайте часник, тушкуйте 1-2 хвилини.
5

Додайте буряк, перемішайте, додайте сіль, спеції, цукор і лимонну кислоту.
6

Тушкуйте 5-7 хвилин, помішуючи, доведіть до смаку.
7

Подавайте холодним або гарячим, посипавши зеленню.