Lapis Ubi Ungu

Name: Lapis Ubi Ungu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Tepung Beras; 70 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 100 gram Ubi Ungu; 120 gram Gula Pasir; 700 ml Santan (200 ml Santan Instan + Air); 1/2 sdt Garam

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Berapa lapis?? Ratusann 😁
Yuuk bikin camilan lagi dari tepung tapioka, enak nih buat temen ngeteh tawar.
Yups, kali ini saya bikin kue lapis. Ini adalah salah satu kue tradisional yang jadi andalan ibuk jualan jajan pasar tampah.
Kue lapis ini terbuat dari tepung tepung beras dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang dicampur dengan ubi ungu.
Warna ungunya cantik 💜
Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung ini adalah salah satu produk dari Rose Brand yang udah pasti berkualitas, bersih dan kemasannya ga gampang bocor 🫰🏻

Source: IG @tukangkuekampung

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: IG @tukangkuekampung

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Lapis Ubi Ungu

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Source: IG @tukangkuekampung

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Source: IG @tukangkuekampung

#JajanPasar
#TepungTapioka
#KreasiKami_Tapioka
#KopiJos
#KopiJos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

150 gramTepung Beras
70 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
100 gramUbi Ungu
120 gramGula Pasir
700 mlSantan (200 ml Santan Instan + Air)
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus santan dan garam sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Rebus hingga mendidih, angkat lalu dinginkan.
Haluskan ubi ungu selagi masih panas.
2

Campur tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung beras, dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3

Bagi adonan menjadi 2 bagian:
1 bagian biarkan putih dan 1 bagian tambahkan ubi ungu, aduk rata dan saring.
4

Olesi cetakan dengan sedikit minyak dan panaskan kukusan hingga mendidih.
Tuang 2 sdm adonan putih ke dalam cetakan, kukus selama 5 menit. Tuang 2 sdm adonan ungu di atasnya, kukus selama 5 menit. Lakukan hingga adonan habis, dan kukus setiap lapis selama 5 menit.
5

Untuk lapisan terakhir, kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan suhu ruang, baru lepaskan kue lapis dari cetakan.
6

Lapis Ubi Ungu siap dinikmati ❤️❤️.