Membuat Pempek : Dalam wadah, campur tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang. Kemudian tuangkan air mendidih secara bertahap sambil diaduk.

Setelah itu tambahkan telur. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut.

Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung.

Tambahkan juga irisan bawang merah. Kemudian aduk dan uleni perlahan. Adonan akhir memang agak lembek ya.

Bentuk adonan dengan cara dicetak dengan tangan seperti membuat bakso, tapi ukurannya agak besar. Goreng di minyak yang masih hangat sambil diaduk, jika sudah kokoh dan kecoklatan, angkat.

Membuat Cuko : Rebus air, gula merah, dan asam jawa. Setelah itu tambahkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam. Tes rasa hingga sesuai dengan selera. Setelah itu angkat dan saring (jika suka).

Penyajian : Sajikan pempek dengan cuko dan irisan timun.