मिनी ब्रेड पकोड़ा
ब्रेड पकोड़ा चाय के साथ बारिश का मजा डबल बाहर से क्रिस्पी ओर अंदर से सॉफ्ट ब्रेड के पकौड़े नाम ही काफी है सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है इसे हम सुबह ओर शाम के नाश्ते में बनाकर खा सकते है
#CA26
#Week13
#बारिश_के_स्वाद
#पकौड़े
#मिनी_ब्रेड_पकौड़ा
मिनी ब्रेड पकोड़ा
ब्रेड पकोड़ा चाय के साथ बारिश का मजा डबल बाहर से क्रिस्पी ओर अंदर से सॉफ्ट ब्रेड के पकौड़े नाम ही काफी है सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है इसे हम सुबह ओर शाम के नाश्ते में बनाकर खा सकते है
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सामग्री को निकाल लें अब आलू ओर मटर को बॉयल कर ले अब आलू को छील कर मैश कर ले
- 2
अब एक कड़ाई में ऑयल गरम करें उसमें जीरा डाले बाद में ग्रेटेड अदरक ओर हरी मिर्च डाले अब हल्दी पाउडर,हींग,लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला डाले
- 3
तुरंत एक चम्मच पानी डाले जिसे हमारे मसाले जले नहीं अब हमारा तड़का रेडी है उसे मैश किए हुए आलू में डाले फिर उसमें नमक,नींबू का रस,बॉयल मटर ओर हरा धनिया डाले
- 4
अब सब अच्छे से मिक्स करें और साइड पर रखे अब हम बेसन का बैटर बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में बेसन ले उसमें नमक, हल्दी पाउडर,हींग ओर अजवायन डाले
- 5
अब उसमें पानी डाले ओर बैटर रेडी करे और उसे 2 से 3 मिनट अच्छे से फेट ले बाद में बेकिंग सोडा ओर गरम ऑयल डाले ओर मिक्स करें
- 6
अब एक कड़ाई में ऑयल गरम करें पकौड़े को फ्राई करने के लिए अब ब्रेड की एक स्लाइस पर आलू का स्टफिंग लगाए ओर दूसरी स्लाइस पर ग्रीन चटनी लगाए
- 7
अब आलू वाली स्लाइस के ऊपर चटनी वाली स्लाइस रखे ओर फोटो में बताया गया है इसी तरह कट करे
- 8
अब बेसन के बैटर में ये स्टफिंग वाली ब्रेड को अच्छे से कोट करे और गरम ऑयल में डाले ओर स्लो टू मीडियम आंच पर पलट पलट कर सुनहरे होने तक फ्राई करें
- 9
अब एक प्लेट में निकाल ले इसी तरह सभी पकौड़े को फ्राई कर ले
- 10
अब हमारे मिनी ब्रेड पकोड़ा रेडी है उसे गरम गरम सर्विंग प्लेट में निकाल कर ग्रीन चटनी ओर टोमेटो केचप के साथ सर्व करे
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