Siapkan bahan. Kupas mangga dan potong potong lalu blender

Siapkan panci masukkan semua bahan: agar agar, nutrijell, gula pasir dan maizena.

Masukkan air, susu UHT dan jus mangga. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak puding hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak bergerindil dan tidak gosong di bawahnya. Diamkan sampai uapnya hilang kemudian tambahkan fruit acid aduk Rata kembali

Ambil cetakan lalu basahi air (agar mudah saat mengeluarkan dari cetakan). Tuang puding kedalam cetakan biarkan hingga set baru dibalik ke piring.