本格バニラ香る♪米粉のカスタードクリーム
シュークリーム、パイ以外にも、パンに塗ったりオーバーナイトオーツや蒸しパン、
クラッカーに乗せたりフルーツと合わせても美味しくいただけます。
【このレシピの特徴】
✔ 小麦粉不使用
✔ シュガーカットゼロでも作れる
✔ 米粉でもなめらか
✔ 本物のバニラビーンズ原料パウダーなので自然なバニラの香り✨️
✔ 冷凍保存OK (解凍は一晩冷蔵へ)
✔ 余りそうになったらアイスクリームにリメイクも✨️
【1回30g使う分のカロリーと栄養価】※シュガーカットゼロ使用するとさらに30%程カロリーオフになります！
カロリー 約45 kcal たんぱく質 約1.1 g 脂質 約2.1 g 炭水化物 約5.5 g
本格バニラ香る♪米粉のカスタードクリーム
シュークリーム、パイ以外にも、パンに塗ったりオーバーナイトオーツや蒸しパン、
クラッカーに乗せたりフルーツと合わせても美味しくいただけます。
【このレシピの特徴】
✔ 小麦粉不使用
✔ シュガーカットゼロでも作れる
✔ 米粉でもなめらか
✔ 本物のバニラビーンズ原料パウダーなので自然なバニラの香り✨️
✔ 冷凍保存OK (解凍は一晩冷蔵へ)
✔ 余りそうになったらアイスクリームにリメイクも✨️
【1回30g使う分のカロリーと栄養価】※シュガーカットゼロ使用するとさらに30%程カロリーオフになります！
カロリー 約45 kcal たんぱく質 約1.1 g 脂質 約2.1 g 炭水化物 約5.5 g
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に牛乳とバニラパウダーを入れ、沸騰しないよう弱火で温める。
★バニラエッセンスの場合はこのタイミングで入れません -
- 2
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 3
米粉を加え、ダマがなくなるまでさらに混ぜる。
-
- 4
温めた牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
- 5
全て混ざったら小鍋へ戻し、弱火より少し強めの火加減でゴムベラを使いながら絶えず混ぜる。
-
- 6
全体にとろみが付き、ツヤが出てきたら火を止める。
-
- 7
バターを加え、余熱で溶かしながら全体になじませる
★バニラエッセンスはこの時に入れて混ぜてくださいね -
- 8
粗熱が取れたら容器に移し、ラップをぴったり貼り付けて冷蔵庫へ。
3日以内に食べきってくださいね。 -
- 9
バニラはネイティブバニラを使用。砂糖不使用・無添加で、天然の原材料のみで作られてます。※Amazonで購入可。
-
コツ・ポイント
・牛乳は沸騰させないこと。
・米粉は卵液としっかり混ぜてから牛乳を加えるとダマになりにくいです。
・最後にバターを加えることで、コクが増し、バニラの香りがよりまろやかに。
・冷めるとさらにしっかり固まります。使用前に軽く混ぜるとなめらかに。
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