66. Sambal Udang Terong Asam Dayak

Name: 66. Sambal Udang Terong Asam Dayak
Yield: 1 mangkok besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 1-2 buah terong asam dayak (ukuran besar); 3 ikat bawang rambut; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2-3 buah tomat; 200 gr cabe rawit; 1 sdt terasi; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Beberapa hari lalu di kasih terong asam dayak, biasa di rumah dimasak sambal dengan campuran ikan asin tp kali ini mau campur pakai udang. Rasa pedas ada asam² dari buah terong asam dayak ini enak bgt.

Biasa kami makan dengan ubi atau singkong rebus udah enak bgt.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SerbaBuah
#MeolahCaruan_TerongAsam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#terongasam
#terongasamdayak
#sambalterongasam

Biasa kami makan dengan ubi atau singkong rebus udah enak bgt.

Lebih banyak

66. Sambal Udang Terong Asam Dayak

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Biasa kami makan dengan ubi atau singkong rebus udah enak bgt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkok besar

500 grudang
1-2 buahterong asam dayak (ukuran besar)
3 ikatbawang rambut
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2-3 buahtomat
200 grcabe rawit
1 sdtterasi
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan, lalu bersihkan udang
2

Bersihkan dan potong-potong terong asam dayak dan bawang rambut
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat dan terasi. Dinginkan lalu haluskan
4

Tumis sebentar bumbu halus, masukan terong asam dayak masak hingga matang.
5

Masukan udang, lalu bawang rambut. Masak kembali hingga udang dan bawang rambut matang
6

Beri garam, gula, kaldu bubuk kemudian cek rasa dan hidangkan