Ayam Panggang Sragi khas Ponorogo 🌹

Name: Ayam Panggang Sragi khas Ponorogo 🌹
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam bag. dada; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; Secukupnya cabe rawit; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm jahe; 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 1 ruas laos; secukupnya Santan; secukupnya Gula dan garam

Ibu Tina @ibutina

Kediri

Kalau kita berwisata ke daerah Ponorogo, rasanya belum lengkap kalau belum menikmati kuliner asli Ponorogo yaitu Ayam panggang sragi. Nah hari ini untuk mengobati rasa kangen akan kuliner Ponorogo tersebut, saya masak sendiri ayam panggang sragi. 🥰

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Panggang Sragi khas Ponorogo 🌹

Ibu Tina @ibutina

Kediri

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 porsi

500 grdaging ayam bag. dada
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2cabe merah besar
Secukupnyacabe rawit
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 cmjahe
Bumbu cemplung :
1 batangserai
2lbr daun salam
1 ruaslaos
secukupnyaSantan
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan semua bahan. Daging ayam yg sdh dipotong-potong lalu cuci bersih. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus + daun salam hingga harum lalu tuangi santan dan bumbu cemplung lainnya, masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut
3

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap lalu matikan api kompor. Ambil daging ayam dr wajan lalu tusuk-tusuk daging ayam dg garpu lanjut olesi daging ayam dengan bumbu dari ungkepan td dan bakar sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu ungkepan lagi. Bolak balik hingga beraroma asap yg khas
4

Ayam panggang Sragi siap dinikmati dengan nasi putih hangat 🤤🤤